香菇段木栽培就是把適于香菇生長(zhǎng)的樹(shù)木砍伐后,將枝、干截成段,再進(jìn)行人工接種,然后在適宜香菇生長(zhǎng)的場(chǎng)地,集中進(jìn)行人工科學(xué)管理的方法。該方法重要的環(huán)節(jié)是菇木的準(zhǔn)備,其環(huán)節(jié)及技術(shù)要有是:①菇木的選擇。

做為香菇生產(chǎn)所用的樹(shù)木,以樹(shù)齡15年～30年生的樹(shù)木適宜,菇木的直徑以5cm～20cm的原木較為理想。適于香菇生長(zhǎng)發(fā)育的樹(shù)種很多,如粟樹(shù)、柞樹(shù)、槲樹(shù)、樺樹(shù)、胡桃楸、千金榆、生赤楊等。②砍樹(shù)。此時(shí)可將菇木截成1m左右的木段,菇木長(zhǎng)短要一致,便于堆放和架立操作。選好的樹(shù)木要及時(shí)砍伐,伐樹(shù)期選在深秋和冬季為好。

花栽培、菌絲接種段木栽培和木屑塑料袋香菇栽培技術(shù)三個(gè)階段.

沒(méi)有樹(shù)皮的段木菌絲很難定植,也很難形成原基和菇蕾。

截段。運(yùn)到菇場(chǎng)的原木,要自然風(fēng)干一段時(shí)間。風(fēng)干時(shí)間的長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)不同樹(shù)種的含水量而定。當(dāng)菇木含水量為35g/100g～45g/100g時(shí)接種,適于菌絲生長(zhǎng)發(fā)育。含水量大小可根據(jù)菇木橫斷面的裂紋來(lái)判斷,一般細(xì)裂紋達(dá)菇木直徑的2/3時(shí),就達(dá)到了適合接種的含水量。建議轉(zhuǎn)色期溫度控制在18-25℃，催菇前先進(jìn)行噴霧，使菌皮軟化后注水或振動(dòng)催菇。此時(shí)可將菇木截成1m左右的木段,菇木長(zhǎng)短要一致,便于堆放和架立操作。  

香菇木屑菌磚栽培,目前生產(chǎn)香菇多以木屑菌磚栽培為主,其成本低、周期短、生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)單、容易普及推廣。

新型香菇棚架具備的六大優(yōu)勢(shì)：

一是經(jīng)濟(jì)耐用：所有型材采用鋼板壓扎而成，強(qiáng)度高，結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，抗雪壓能力強(qiáng)，耐腐蝕，使用時(shí)間長(zhǎng)久。

二是外型美觀：簡(jiǎn)潔整齊，香菇架外觀統(tǒng)一防腐噴涂、顏色鮮亮。

三是經(jīng)濟(jì)實(shí)用：綜合成本優(yōu)于傳統(tǒng)香菇架。

四是安裝便捷：無(wú)需栽樁，卡扣連接組裝方便，2500袋香菇架只需2人半天時(shí)間，省時(shí)節(jié)工。

五是可拆可卸：運(yùn)輸方便，異地可用。

六是節(jié)約林業(yè)：保護(hù)生態(tài)，促進(jìn)香菇可持續(xù)發(fā)展。