通過采用上述技術(shù)方案：壓塊可以將份數(shù)盆始終壓緊在保溫箱的頂壁上，這樣可以避免在份數(shù)盆內(nèi)的菜還未打完時，份數(shù)盆被彈性件向上頂起，這樣保溫箱內(nèi)的保溫蒸汽就會從份數(shù)盆與保溫箱之間的間隙內(nèi)外漏，這樣保溫箱的保溫效果就會降低，壓塊為兩個，這樣施加在份數(shù)盆上的壓力就十分均勻，可以避免份數(shù)盆出現(xiàn)損壞。

較佳的，所述彈性件為彈簧，所述彈簧外套設(shè)有包膠。

通過采用上述技術(shù)方案：由于彈簧是放置在保溫箱的底壁上的，在保溫箱內(nèi)需要灌入一定的自來水，包膠可以對彈簧起到保護作用，可以避免彈簧在浸泡到水中之后出現(xiàn)生銹現(xiàn)象。

人們對現(xiàn)有設(shè)備進行了改進，實用新型節(jié)能電加熱售飯臺，其通過設(shè)置有用于進水的電磁閥，固定在水箱內(nèi)側(cè)壁上的水位傳感器，排水閥出口與出水管相連，水箱前側(cè)面頂部位置通過螺釘安裝溫度儀表盤，加熱管內(nèi)部的導(dǎo)線在水箱外與控制器連接，所述控制器內(nèi)嵌電流限位模塊和傳感器分析模塊。

但上述方案存在不足之處，售飯臺通常設(shè)置有多個加熱槽，而每一種食物的加熱溫度不一樣，其無法實現(xiàn)對不同食物的區(qū)別加熱，若統(tǒng)一加熱溫度則會使得不需要加熱的食物口感變差；同時也會使得熱食食品加熱效果變差。

產(chǎn)品優(yōu)勢：

　　產(chǎn)品采用一次型沖壓拉伸成型，整體焊接，焊接口拋光磨平，光潔度高，美觀大方。電熱管加熱，升溫快，受熱均勻，保溫持久，功率小，自動進水、缺水報警、自動控溫恒溫，溫度可調(diào)，保溫性能優(yōu)越。采用電加熱原理，針對不同食品的需要采用不同的加熱方式，干熱—電加熱管直接加熱內(nèi)膽，適用于干燥類食品：油炸食品、餡餅、栗子、烤制品等；水熱—電加熱管加熱水從而帶動內(nèi)膽保溫，適用于保濕類食品：菜品、面點、湯汁、快餐、預(yù)熱熟食等。頂部有鋼化玻璃（有機玻璃）保護罩，防塵保溫。帶有耐磨萬向輪，可自由移動。適合于工廠、學(xué)校、醫(yī)院、酒店等企事業(yè)單位食堂打飯間及社會餐飲快餐分餐使用。

售飯臺適用范圍：可以放置主食、各種菜品、粥等需要保溫的食品。適合飯店、食堂、快餐店、超市、攤點等各行業(yè)使用.

保溫售飯臺安全操作規(guī)程（一）提要：使用前必須加水淹沒加熱管，并調(diào)節(jié)適當溫控。每餐使用時都應(yīng)有專人檢查水位，收工后定期放水清潔

  保溫售飯臺安全操作規(guī)程（一）

  1.制定目的：為了加強保溫售飯臺安全使用管理，結(jié)合實際制定本規(guī)范。

  2控制標準

  2.1先檢查電器開關(guān)是否正常，插頭電源指示燈是否發(fā)光。

  2.2使用前必須加水淹沒加熱管，并調(diào)節(jié)適當溫控。

  2.3每餐使用時都應(yīng)有專人檢查水位，收工后定期放水清潔。

  2.4如出現(xiàn)故障及請工程人員維修。