西餐廚房必備的廚房設(shè)備

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司同時(shí)代理世界各國(guó)廚房機(jī)械設(shè)備，業(yè)務(wù)遍及全國(guó)各地，并建立了相應(yīng)代理銷售渠道，是華東地區(qū)規(guī)模較大、實(shí)力較強(qiáng)的廚具公司之一。

西餐廚房必備的廚房設(shè)備

1、蒸汽夾層湯鍋--該鍋主要由機(jī)架、蒸汽管路、鍋體、傾鍋裝置組成。主要材料為***不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求，外觀造型美觀大方，使用方便省力。傾鍋裝置通過(guò)手輪帶動(dòng)蝸輪蝸桿及齒輪傳動(dòng)，使鍋體傾斜出料。翻轉(zhuǎn)動(dòng)作也有電動(dòng)控制的，使整個(gè)操作過(guò)程安全且省力。

酒店廚房設(shè)備建設(shè)計(jì)劃的準(zhǔn)備工作

一、酒店廚房設(shè)備建設(shè)計(jì)劃的準(zhǔn)備工作——

1、熟悉并會(huì)審圖紙

總工程師和工程部將組織所有技術(shù)人員對(duì)圖紙進(jìn)行深入研究，熟悉圖紙和設(shè)計(jì)意圖，了解工程技術(shù)特點(diǎn)，克服技術(shù)困難。

2、會(huì)同設(shè)計(jì)院和甲方進(jìn)行圖紙會(huì)審

對(duì)于圖紙?jiān)O(shè)計(jì)中的難點(diǎn)和疑點(diǎn)，及時(shí)與設(shè)計(jì)院和甲方聯(lián)系和溝通。參與三方對(duì)圖紙的聯(lián)合評(píng)審，努力準(zhǔn)確理解甲方的要求和設(shè)計(jì)意圖。

日常工作中如何保障廚房設(shè)備完好？

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司是集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、營(yíng)銷于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事研究、設(shè)計(jì)、制造、安裝各類賓館、酒店、學(xué)校、企業(yè)單位的廚房設(shè)備及通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)工程。

如何保證廚房設(shè)備在日常工作中處于良好狀態(tài)。

如果冰箱中制冷管上的霜太厚，將不可避免地影響制冷。此外，冰箱門在取食物時(shí)經(jīng)常是打開的，并且冰箱中儲(chǔ)存了太多的原料和食物，這將容易導(dǎo)致冰箱電機(jī)幾乎停止。如果運(yùn)行時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，電機(jī)將會(huì)停機(jī)或損壞。按時(shí)除霜是維護(hù)冰箱的積極方法。其他廚房設(shè)備也是如此，如切肉機(jī)、絞肉機(jī)、定期加油、頻繁磨刀等。這也是很好的維護(hù)方法。

需要進(jìn)行采購(gòu)哪些不銹鋼廚具設(shè)備呢？

應(yīng)該購(gòu)買哪些不銹鋼廚具設(shè)備？

廚房用具設(shè)備六:消毒設(shè)備，一家酒店是否有很多顧客，價(jià)格、品味和服務(wù)都很重要，但我們不能忽視衛(wèi)生。餐具和器具的消毒是重要的衛(wèi)生來(lái)源，因此酒店在購(gòu)買設(shè)備時(shí)不能缺少消毒柜。當(dāng)然，許多酒店直接將餐具消毒承包給消毒公司。