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飯?zhí)脝栴}一度成為公司管理的一大難題,企業(yè)投入大量人力物力開辦員工飯?zhí)?,但每天還是接到員工的吐槽“飯?zhí)蒙?,味道差,有沙子…”等有關(guān)食品采購、食品安全、資金管理等方面的問題,都讓分管后勤的副總經(jīng)理十分煩惱,經(jīng)企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)開會(huì)討論,企業(yè)更注重內(nèi)部管理,一致決定采用飯?zhí)猛獍喾矫婵疾旌蛯?shí)地考察后,選擇了口碑較好的廣州銘智飯?zhí)?,?shí)行專i業(yè)化、系統(tǒng)化、科學(xué)化的飯?zhí)贸邪芾砟J剑_實(shí)讓企業(yè)在員工管理方面更加放心、放心。
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作為餐飲經(jīng)營企業(yè),和康食品單憑管理力度還是不夠,必須注重細(xì)節(jié),受天氣影響,一些大型單位接連發(fā)生食物中i毒事件,給消費(fèi)者的身心造成了嚴(yán)重影響。本著對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度,和康食品為了確?!吧鄩m上的安全”,不斷加強(qiáng)蔬菜供應(yīng)基地建設(shè),從源頭上控制食品安全,從始至終貫徹安全衛(wèi)生第yi的思想,從整體管理到個(gè)人行為,嚴(yán)格按照“8 S”管理,確保食品安全,杜絕i食物中i毒,打造綠色食堂。
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食配公司關(guān)于生鮮食材的選擇和配貨標(biāo)準(zhǔn)
對(duì)于食配公司來說,每天經(jīng)手的食材有成百上千種,在這個(gè)過程中要確保所經(jīng)手的食材是否新鮮以及食材的各種含量是否符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),一些常見的食材品類中,食材配送公司是如何在大量食材之中鑒別食材的好壞以及又是如何進(jìn)行配貨的呢?
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生鮮食材選擇
關(guān)于中醫(yī)i療法里面的望聞問切其實(shí)同樣適用于食材,觀其色、聞其味、問其源、然后進(jìn)行抽樣檢查。無論是蔬菜還是肉類,第yi看其顏色是否鮮艷,而不是暗沉無光澤。第二聞其味道,只要有丁點(diǎn)刺激性味道,對(duì)于食配公司來說都是不予通過的。第三問其源頭,食材的產(chǎn)地也是確保食材安全的重要一環(huán),符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地或加工地需要什么樣的資質(zhì)條件,經(jīng)驗(yàn)豐富的食材配送公司都是有自己的記錄的。zui后就是抽樣檢查,大批量的食材不太可能實(shí)現(xiàn)全部檢查,只能是通過抽樣檢查篩選合格產(chǎn)品。zui后在分揀的過程中進(jìn)行二次篩選。
配貨標(biāo)準(zhǔn)
按箱、袋、斤/公斤進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量規(guī)范
按距離、規(guī)定時(shí)間、交通環(huán)境安排車輛和發(fā)車時(shí)間及路線規(guī)劃
按品種特性進(jìn)行分類包裝及擺放
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針對(duì)大棚植物無法利用雨水灌溉的問題,本實(shí)用新型技術(shù)公開了一種新型蔬菜大棚,提供了以下技術(shù)方案,包括棚架以及棚頂,棚架的頂部設(shè)有輸水管,輸水管上連通有噴頭,棚架的一側(cè)還設(shè)有收集部,輸水管與收集部之間設(shè)有連通兩者的壓縮箱,壓縮箱內(nèi)設(shè)有壓板,壓板連接有驅(qū)動(dòng)壓板在壓縮箱內(nèi)做活塞運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)部。工人可通過收集部將雨水進(jìn)行收集,用收集到的雨水通過壓縮箱輸送至輸水管道中,對(duì)蔬菜進(jìn)行噴淋,從而利用雨水來降低水資源的浪費(fèi),驅(qū)動(dòng)部驅(qū)動(dòng)壓板在壓縮箱內(nèi)做活塞運(yùn)動(dòng),壓縮箱內(nèi)會(huì)發(fā)生負(fù)壓,使得收集部的雨水進(jìn)入壓縮箱,壓板將雨水?dāng)D壓進(jìn)入輸水管,從而實(shí)現(xiàn)噴頭能夠間隙性的噴水,無需工人全天候的進(jìn)行控制,提高了勞動(dòng)效率。
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蔬菜大棚是一種具有出色的保溫性能的框架覆膜結(jié)構(gòu),它出現(xiàn)使的人們可以吃到反季節(jié)蔬菜。一般蔬菜大棚使用竹結(jié)構(gòu)或者鋼結(jié)構(gòu)的骨架,上面覆上一層或多層保溫塑料膜,這樣就形成了一個(gè)溫室空間。外膜很好地阻止內(nèi)部蔬菜生長(zhǎng)所產(chǎn)生的二氧化碳的流失,使棚內(nèi)具有良好的保溫效果。隨著人們生活水平的提高,人們對(duì)不同時(shí)節(jié)蔬菜的需求增大,因此蔬菜大棚在我國得到廣泛應(yīng)用?,F(xiàn)有的蔬菜大棚能夠?yàn)楣叩茸魑锾峁囟燃皾穸葪l件,延長(zhǎng)了作物的種植期、防止冰雹、過量雨雪等對(duì)作物的傷害。現(xiàn)有技術(shù)的蔬菜大棚雖然能夠?qū)κ卟似鸬奖氐淖饔?,但是由于大棚采用的是相?duì)封閉的環(huán)境,大部分雨水沒有像傳統(tǒng)農(nóng)作物一樣被用來灌溉,雨水資源被白白浪費(fèi)掉。目前,工人常用收集到的雨水對(duì)蔬菜進(jìn)行灌溉,但是需要工人定時(shí)定量地去給蔬菜澆灌,操作繁瑣,工人勞動(dòng)強(qiáng)度大,勞動(dòng)效率地下,因此,仍有改進(jìn)的空間。
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找尋擁有相關(guān)服務(wù)的機(jī)構(gòu)
很多人對(duì)廣州蔬菜配送怎么找公司方面有誤會(huì),因?yàn)橹苯诱乙粋€(gè)線上平臺(tái)就能夠滿足了,其實(shí)還是應(yīng)該找一個(gè)真正專i業(yè)進(jìn)行蔬菜配送的大公司,即便線上有相應(yīng)的平臺(tái)能夠提供蔬菜配送服務(wù),由于他們供應(yīng)的對(duì)象不是大型公司等,很難滿足對(duì)數(shù)量,無法滿足對(duì)于品質(zhì)對(duì)于價(jià)格上面的要求。但如果是找到專i業(yè)公司的話就不一樣了,他們會(huì)提供每天的水果蔬菜報(bào)價(jià)服務(wù),這代表的就是需求者,可以結(jié)合每日的價(jià)格變化來制定合適的菜品,可以節(jié)省資金,另一方面他們能夠按照客戶指i定的地點(diǎn)按時(shí)按需送貨上門,不需要出門。
選擇性i價(jià)比好的配送公司
廣州蔬菜配送可以找哪些公司?如果有需求的話要多重比較了,市面上有這類型的公司但不代表所有的公司都可以直接選擇。要了解廣州蔬菜配送公司的經(jīng)營規(guī)模,如果經(jīng)營規(guī)模比較好的話,說明他們的產(chǎn)業(yè)鏈完善,他們能夠保證所有工作正常運(yùn)行,不容易出現(xiàn)紕漏。要了解他們的服務(wù)范圍,如果服務(wù)范圍齊全,能夠按照客戶指i定的內(nèi)容來提供服務(wù)的話,更得人心。廣州的和康就值得選擇,擁有足夠的名氣和影響力,已經(jīng)是成熟的配送公司。
廣州蔬菜配送可以找哪些公司?在本文的介紹中,我們已經(jīng)知道了怎么做比較合適,這樣大家就可以找到滿意的蔬菜配送公司,借此得到好服務(wù)。