海鮮池可是鎮(zhèn)店之寶——現(xiàn)撈海鮮池隨著季節(jié)交替，池里的海鮮品類也會大不相同，這幾天刮北風變冷了，海鮮池會以白螺、花螺、明蝦、鮑魚為主。鮑魚由于我去的稍遲了點，已經被剖好了，因為鮑魚很受歡迎，現(xiàn)場剖會來不及。手指輕輕戳一下，這些刨好的鮑魚還會動的，果然都是剛刨好不久的！每天天還沒亮，老板劉志敏都會親自去海鮮批發(fā)市場進貨，拉回來的海鮮立馬放入海鮮池了，用海水養(yǎng)著，保持海鮮的新鮮度。對于螺類她堅持給足“吐沙”時間，所以我去她家吃海鮮粉不止沖著這股新鮮，更沖著這份“能放心嚼”的細心。

加州鱸魚:水溫23-28℃，雖然加州鱸魚原產地為純淡水；但鹽度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周換一次水，可與其他的魚類品種混養(yǎng)。

活鮑魚:水溫12-15℃，鹽度10-12％，可以放置15天，平均5天換一次水，一般單獨喂養(yǎng)。

活海參:水溫15℃左右，鹽度10-22％，可以放置3天，平均2天換一次水，一般單獨喂養(yǎng)。

花蛤、香螺、文蛤、天鵝蛋:水溫10℃，鹽度12％左右，可以放置5天，一般都用流動水喂養(yǎng)，而且這些貝類一般沒有混養(yǎng)禁忌，但是由于個體較小,所以都單獨放置。

海鮮缸定做在海鮮銷售市場及其一些酒店餐廳或休閑娛樂會所上都是需要量極大的工作類型，由于一個適合的海鮮缸是維持海鮮活性及其不錯的視覺沖擊的重要。近年來可靠的店家發(fā)布的海鮮缸定做生產廠家現(xiàn)貨交易批發(fā)的方式讓大家覺得十分具備性價比高。并且在一些休閑娛樂場所的海鮮缸定做商品也是必不可少的設備。經驗豐富多彩懂顧客的最先可信賴的海鮮缸定做組織 在這兒機器設備的定做行業(yè)一定是累積了足夠的經驗的，那樣她們才可以真真正正了解不一樣的運用狀況的顧客真真正正必須哪些的海鮮器皿。自然足夠的經驗也讓她們能在應對一些難題的情況下能立即做出解決。

在使用海鮮池的時候,常常會遇到制冷不好或者不制冷的情況,主要的原因是由缺氣、漏氣、堵塞及電動機工作不正常等,這些故障可歸納為制冷系統(tǒng)及控制電路兩個方面。

首先,要對海鮮池制冷系統(tǒng)進行檢修?？赡苡捎诤ｕr池制冷劑的自然消耗和滲漏,使得冷庫制冷不好,表現(xiàn)為蒸發(fā)器前段銅管結霜、后段銅管基本無霜,此時只需給壓縮機充注制冷劑即可。

還可能是海鮮池制冷系統(tǒng)堵塞。海鮮池運行中,干燥過濾器和熱力膨脹閥容易堵塞,堵塞的原因商臟堵、泊堵和冰堵。