養(yǎng)老院內(nèi)預(yù)防摔倒應(yīng)首先確定高危人群，盡量保持和改善老年人熟悉的環(huán)境。溫度要適宜，光線要柔和，地面要防滑，衛(wèi)生間和衛(wèi)生間要安裝扶手，床的高度要適宜，房間要安靜，避免擁擠和嘈雜。三個(gè)30秒的習(xí)慣:30秒后起床，30秒后站起來，30秒后走路。著裝得體。盡量把你的衣服合身。盡量不要穿有繩子的衣服;要教老人正確的身體動(dòng)作姿勢(shì)，記得不要匆忙;要做好老人和家人的宣傳教育，讓老人蹲下或站起來時(shí)要慢些，不要突然站起來，防止體位性低血壓引起的跌倒。晚上盡量不要上廁所，使用盆，可以有人看管。如果老人不小心摔倒，不要立即移動(dòng)老人。叫老年人可以正確回答，老年人自己可以移動(dòng)四肢，頭、頸、軀干、四肢，確定能夠移動(dòng)的適當(dāng)?shù)纳眢w位置安排;為受傷部位做急救措施，局部止血，包扎傷口;使老人平靜下來。如情況嚴(yán)重，應(yīng)立即撥打急救電話，并注意抱老人的正確姿勢(shì)。

敬老院建設(shè)總體要求

一、環(huán)境整齊清潔、美觀明亮、種有花草；

二、門頭有門牌，如辦公室、宿舍、醫(yī)務(wù)室、光榮室等；

三、門旁有衛(wèi)生評(píng)比結(jié)果牌，如清潔；

四、老人室內(nèi)有老人守則、五好老人條件、室內(nèi)衛(wèi)生規(guī)定；

五、老人床頭掛有標(biāo)識(shí)牌，注明姓名、性別、年齡、原住址、入院時(shí)間、身體狀況等；

六、室內(nèi)用品擺放整齊、無灰塵、無雜物（含床下）；

七、院內(nèi)所有工作人員一律掛牌上崗；

八、敬老院應(yīng)分設(shè)醫(yī)務(wù)室、娛樂室、圖書室、健身室、物品保管倉庫等；

九、各項(xiàng)檔案資料齊全、管理規(guī)范。

馬鞍山養(yǎng)老院炊事員崗位職責(zé)　　

1、負(fù)責(zé)烹調(diào)工作，按食譜配制院民每周的菜肴;　　

2、每周食譜公布上墻，主副食品多樣化，盡量符合老人的膳食營養(yǎng)要求;　　

3、負(fù)責(zé)食堂的室內(nèi)外衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生，餐具定期消毒，擺放整齊，不做腐爛變質(zhì)食物;　　

4、精打細(xì)算，節(jié)約用電、用煤、用水，計(jì)劃用糧、用菜，愛護(hù)公物，管好食堂炊事用具;　　

5、加強(qiáng)個(gè)人和環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行“五四”制，對(duì)自己所包干的區(qū)域認(rèn)真負(fù)責(zé)完成任務(wù);　　

6、嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律和院內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)守工作崗位;　　

7、做好各類人員的營養(yǎng)和病號(hào)飯，不斷提高烹調(diào)技術(shù)，改進(jìn)服務(wù)態(tài)度　　

8、定期檢查身體，發(fā)現(xiàn)患有傳l染性疾病，應(yīng)及時(shí)治l療并向院領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，暫時(shí)離開工作崗位。　　

9、注意安全，隨時(shí)關(guān)緊食堂門窗。