長壽食品：紅薯早在明代，中國醫(yī)學家李時珍將其列為“長壽食品”。近年來，隨著社會的發(fā)展，紅薯的“社會地位”亦隨之提高，世界不少國家稱其為“長壽食品”。其功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內(nèi)所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，維持人體血液弱堿平衡，將鑷入人體的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A。無論是生熟紅薯，皆有粘蛋白。而這種粘蛋白是一種多糖蛋白的混合物，屬膠原和多糖物質(zhì)。既能有效地防止心管壁上脂肪的沉積，維持和增加動脈血管壁的彈性，減少皮下脂肪的堆積，防止肝中結(jié)蒂組織的痿縮，又能防止疲勞，恢復(fù)精力，防治便，強身益壽。

⑵爛紅薯（帶有黑斑的紅薯）可使人中，不可食用。

⑶紅薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導(dǎo)致鋁在體內(nèi)蓄積，不利健康。

⑷紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。

紅薯文化諺語

“紅薯湯紅薯饃，離開紅薯不能活”，六、七十年代紅薯是河南人的主要口糧。

   紅薯發(fā)芽的低溫度為16℃，高溫度35℃，需恒溫！夜間必須保證低溫度9℃以上（紅薯低于9℃容易凍壞腐爛，高于35℃容易腐爛變質(zhì)）如果當?shù)販囟冗_不到要求，可以覆蓋薄膜以保持溫度。紅薯出芽后溫度需保持在20——30℃之間，溫度不達標就繼續(xù)用薄膜覆蓋，如果溫度超過高溫度或者紅薯芽緊貼薄膜的時候，需要去掉薄膜。一般在出苗后早10點左右去掉薄膜，下午四點左右覆蓋薄膜。以防止燒苗！

當苗子長到15cm左右的時候，要去掉所有的薄膜，讓苗子適應(yīng)這個世界，營造接近自然界的環(huán)境，鍛煉苗子的生存能力，提高成活率。當苗子超過20cm的時候應(yīng)及時采苗移植，針對目前的紅薯病害行情只建議高剪苗

  特別注意1.紅薯出芽前不要掀開覆蓋的薄膜

2.中午陽光充足氣溫過高的時候，千萬不能澆水

3.釆苗建議只能在早晨或下午四點后進行

4.底肥不能用未經(jīng)發(fā)酵的生糞農(nóng)家肥