你不知道的啤酒冷知識

世界上度數(shù)極高的啤酒

一般人提到啤酒都會不屑一顧

覺得度數(shù)不如烈酒和葡萄酒高

然而在啤酒屆有這樣一款讓人聞風(fēng)喪膽的啤酒

布瑞美斯特蛇毒，高達(dá)67.5%

這款來自蘇格蘭的啤酒就如同它的名字——和蛇毒一樣烈。

此時此刻有多少人在喝啤酒

就在這一秒鐘

全世界有5000萬人在喝啤酒

大概占世界人口的0.7%。

也就是說，你永遠(yuǎn)不是一個人在喝酒

世界各地的酒友都在和你隔空干杯......

喝好點(diǎn)，喝少點(diǎn)

來杯杜柏精釀

和世界的酒友干一杯！

拉格啤酒的種類

Pilsner 源自捷克共和國境內(nèi)的Pilsn. 1842年，巴伐利亞釀酒師在Pilsn試驗成功了Pilsner, 一種軟水釀制，采用淺色麥芽和Saaz啤酒花的啤酒。上市后即大受歡迎。成為拉格酒的經(jīng)典鼻祖，也為今后大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)找到了途徑。美國人在此基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了美國拉格?，F(xiàn)在捷克境內(nèi)比較有名的皮爾森酒有捷克百德福(美國百威就是從那里買的版權(quán),后來被百威改成工業(yè)拉格之后打了一百年的官司)，以及俄羅斯在歐洲啤酒花之鄉(xiāng)扎泰茨建廠生產(chǎn)的扎泰茨鵝(zatecky Gus)。

如何區(qū)分拉格啤酒和艾爾啤酒

先來針對瓶裝酒，一般來講

拉格的瓶子上或中文或英文都會寫lager。lager也是從德語的lagern（貯藏）而來。拉格本身是一種啤酒釀造術(shù)語，指的是底層發(fā)酵或者說是下發(fā)酵，zui大的優(yōu)點(diǎn)是啤酒不易變質(zhì)。

像國內(nèi)大部分瓶裝酒，青島雪花之類的，都是拉格。

而不寫lager，喝起來又不是水啤味兒的話，那么大部分就是艾爾了。部分德國捷克啤酒喝著不錯也是lager，不過瓶子也都上會寫吧

愛爾啤酒（Ale）的制作方法來源於不列顛群島。愛爾啤酒一般使用上發(fā)酵酵母（zui普通的一種釀酒酵母），屬於頂層發(fā)酵的啤酒（愛爾，也稱作艾爾，即Ale，其實是一種啤酒發(fā)酵術(shù)）

五花八門的ipa，世濤，艾爾等等都是這類啤酒。