次氯酸是安全有效的，確保微生物計數(shù)在食品和接觸表面上維持在低于水平。  表面衛(wèi)生 （次氯酸與季銨）（Quats） 在食品接觸表面消毒時，次氯酸比Quats等化學(xué)品具有優(yōu)勢，因為Quats在食品上不安全。 在使用Quats清潔之前，必須在清潔開始前從該區(qū)域清除所有食物。 

使用次氯酸時這不是必需的。 無論食物是否暴露，次氯酸都可以在整個工作日內(nèi)連續(xù)使用。 直接食品衛(wèi)生 （次氯酸與臭氧） 次氯酸比臭氧有優(yōu)勢。

臭氧是一種氣體，在溶液中不穩(wěn)定，因此不能用于消毒接觸表面。 然而，臭氧用于食品衛(wèi)生時，必須持續(xù)不斷地供應(yīng)，因為它不斷地會釋放到空氣中。 

由于臭氧對肺部和呼吸道有刺激作用，因此臭氧的使用濃度有限， 因此限制了*微生物病原體可獲得的氧化電位。 次氯酸是無刺激性的并且在溶液中也是穩(wěn)定的。 次氯酸可以高濃度（60 ppm）用于食品衛(wèi)生，不需要消毒后沖洗。

次氯酸水發(fā)生器它輕巧，緊湊，便攜，次氯酸水發(fā)生器尺寸類似于電水壺，高30厘米，底座13厘米，可在3分鐘內(nèi)生產(chǎn)出一升的次氯酸弱水。

LED指示燈顯示其狀態(tài)：“待機(jī)”，“正在生成”和“完成”。有望在衛(wèi)生管理中找到普遍的用途，包括漱口和在餐館中洗手，對食品加工設(shè)施，設(shè)施，療養(yǎng)院和日托進(jìn)行清潔，對設(shè)備進(jìn)行清潔。

消毒劑陽極電解液或次氯酸將在施用后1至15秒鐘內(nèi)清掃大多數(shù)常見類型的臟東西，臟東西，孢子，并且經(jīng)測試，百萬分之50的濃度比200的氯漂白劑的成效高80％ 百萬分之一。陰極電解液或，一種非泡沫清潔劑，是用于多用途清潔的有成效解決方案。

并非只有“堿性水”才是有益的，只有“堿性離子水”或“電解還原水”才具有您所尋找的健康改良特性。因此，通過電解生產(chǎn)離子化堿性水是在飲用水中獲得健康益處的經(jīng)過研究和驗證的方法。用于制造堿性水的其他方法（例如，添加小蘇打，使用天然堿性礦物添加過濾器或使用ph滴劑）不會帶來很多健康益處，而只是針對天真的客戶群的頭或用水電解水本質(zhì)上是通過電解含（氯化鈉）的堿性水而產(chǎn)生的和特性的水。通過將堿性鹽溶液與負(fù)離子結(jié)合，在陰極側(cè)會生成次氯酸（主要存在于漂白劑中）。該酸性電解水具有一般是高濃度的次氯酸，其對于食品并且在方面是有成效的。但是，它在的pH值下不穩(wěn)定并且對某些金屬具有腐蝕性，這意味著它需要在現(xiàn)場生產(chǎn)并正確使用。

微酸性電解水具有許多優(yōu)點？

與其他傳統(tǒng)清潔劑相比，EO水具有以下優(yōu)點：易于操作，相對便宜且對環(huán)境友好。EO水的主要優(yōu)點是它。電解水在食品接觸和非接觸表面的衛(wèi)生方面都微酸性電解水具有許多優(yōu)點。

攪拌速率增加了約5倍，但不受散射光的影響。在封閉條件下，的損失不遵循動力學(xué)，因為損失的主要機(jī)制可能是氯離子的自分解而不是的蒸發(fā)。與在封閉條件下儲存兩個月后的攪拌相比，散射光的影響比較為顯著。電解氧化（EO）水被視為一種新型。EO水的生產(chǎn)需要水和鹽（氯化鈉）。