可以根據(jù)個(gè)人情況自行調(diào)整果蔬面的長度，寬度，半..甚至顏色，可以使用各種蔬菜，例如西紅柿，菠菜，紫著等來制作不同的手工果蔬面。

果蔬面批發(fā)小編介紹手工果蔬面的多種做法有如下類型:

1拉伸方法:將完全成熟的面團(tuán)反復(fù)拉伸成果蔬面。

該方法主要是手工操作，具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)面粉的質(zhì)量和成熟度有嚴(yán)格的要求。龍須面和空心面等許多 有名的果蔬面都屬于此類。

2.軋制方法:首先將面團(tuán)反復(fù)軋制或軋成小塊，然后剝離。

因此， 在餐館里，廚

師會(huì)在水中加一點(diǎn)醋來改變水的pH值。這也可以去除果蔬面的堿性味道， 并使果蔬面變白。

4.煮果蔬面時(shí)，適當(dāng)添加冷水

在家煮果蔬面時(shí)，通常將果蔬面放入鍋中直到煮熟。但是您會(huì)發(fā)現(xiàn)果蔬面湯在煮時(shí)變得更加渾濁， 并且有許多漂浮的白色氣泡。通常的處理方

法是提起蓋子并攪拌幾次，以使白色氣泡沉沒。這會(huì)使果蔬面變粘。 實(shí)際上， 這很簡單。在果蔬面 上加一些冷水， 以保持果蔬面的濃郁口感。

5.防止果蔬面在鍋中溢出

許多經(jīng)驗(yàn)中，,煮果蔬面時(shí)很容易使果蔬面溢出。只需在筷子鍋里放一 根筷子， 以免溢出，不相信你可以試試看!

《新唐書列傅玄宗皇后王氏》中說:“陛 下獨(dú)不念阿忠脫紫半臂易汁面，為生日湯餅耶!”由此看來，過生日吃面條，唐代已有此風(fēng)俗。

唐代人食用湯餅，要用筷子挑起，這也從側(cè)面說明，面條在此時(shí)已發(fā)展成“條”狀。到了宋代，面食花樣逐漸增多，并形成了各地不同的地方

風(fēng)味。

見于史料記載的面條類食品有:

“淹生軟羊面”、 ”三鮮面”

“鵝面”、

“百合面”、

“大燠面”、“素面”等。由于面條在宋代已成為受

歡迎的大眾食品，故在民間形成這樣的習(xí)俗:生了孩子后的0天，要舉行“湯餅會(huì)”，請親朋來吃面條， 以示慶祝。

元明兩代，果蔬面興盛不衰:元代有掛面問世，明初的劉基還記下了8種果蔬面的制法。清代果蔬面的新品種，更是層出不窮。時(shí)至今日，果蔬面的種

類也越來越多，成為人們的主食之一。

煮好的果蔬面怎么保存勁道?

食物食用不完的話，為了節(jié)約糧食,都應(yīng)該將食物保存起來的，如果是果蔬面來說的話，可以將果蔬面直接放進(jìn)冰箱里面，這樣可以存放1到兩

天，盡量不要在冰箱放太久，因?yàn)榭诟泻托迈r期都是有限的。