方法是提前做好小餛飩，放至冰箱冷凍，早上起來(lái)一煎便可這款小生煎，是豬肉芹菜餡的小生煎，里面的餡料你可以換成其他孩子喜歡的。做好的小生煎，表面像開了一朵花兒，十分的漂亮，女兒一看就喜歡上了；內(nèi)餡香，底部煎脆，小小個(gè)，孩子一口一個(gè)，配上一杯牛奶或者豆?jié){，對(duì)是相當(dāng)棒的早餐呢~【食材】：豬肉、芹菜、云吞片調(diào)味：生姜、大蒜、生抽、老抽、餃子粉、鹽、雞精撒表面：黑芝麻、小香蔥【做法】：1、豬肉打成沫，加入生姜碎、大蒜沫、生抽、老抽、餃子粉、鹽、雞精等你喜歡的調(diào)料攪拌均勻 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

第二步：400g面粉中加入4g的酵母粉5g的白糖促進(jìn)發(fā)酵，混合均勻之后分次加入200g的溫水，攪成沒有干粉的面絮，下手和成光滑的面團(tuán)，松弛5分鐘。第三步：松弛好的面團(tuán)直接搓成長(zhǎng)條，分成小面劑，每個(gè)面劑都揉圓按扁，搟成稍有厚度的餃子皮，不要一次搟完，不然包到后面餅皮就發(fā)酵了，包入適量的餡料，轉(zhuǎn)著捏合收口，包好的包子一定要蓋上保鮮膜，防止風(fēng)干，全部包好備用。第四步：平底鍋先不開火，把生煎包生胚擺放到鍋?zhàn)永?，倒入沒過包子四分之一的食用油，蓋上蓋子，小火煎5分鐘，煎至包子邊緣變成焦黃色，打開蓋子，加入少量清水，沒過包子的三分之一，繼續(xù)煎5分鐘，煎至水分收干，關(guān)火 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

做法1、面粉置于一大盆中，加入酵母和清水揉成光滑的面團(tuán)。2、蓋保鮮膜，置于溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至兩倍大。3、發(fā)好的面團(tuán)取出重新揉圓，再蓋保鮮膜松弛15分鐘。4、牛腩肉剁成肉餡，小蔥切碎，姜切成末。5、將牛肉餡中加入雞蛋，蔥姜末，加蠔油，鹽，雞精，五香粉，生抽，香油。6、將肉餡順一個(gè)方向攪拌均勻。7、芹菜洗凈控干水分切碎后加入適量色拉油拌勻。8、將芹菜與肉餡混合。9、攪拌均勻即成。10、松弛好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條分切出小劑子，滾圓按平搟成圓形面皮。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

11、面皮中心放上適量肉餡。12、打褶包成包子。13、平底鍋置火上倒入適量的油，將包子坯整齊的放在鍋內(nèi)。14、中小火煎至底部呈金黃色時(shí)加入清水，水量以沒過包子一半為宜。15、蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煎至水分完全收干，關(guān)火后撒上黑芝麻及蔥花即可出鍋。[4]小貼士1.牛肉剁時(shí)要將筋去掉，否則口感不好不易咬爛。2.菜與肉混合時(shí)可分二批混合，可有效防止鹽分再將菜汁滲出。3.用油煎包子時(shí)火不要大，底部變成金黃色時(shí)即可加入清水。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制