天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。不管冷天熱天，反正我是一餐無肉不歡呀，特別是冬天，我愛燜一大鍋肉，猛吃猛吃過癮，也讓人滿足。羊肉暖身鍋材料： 羊肉.胡蘿卜.蒜.jpg">姜、郫縣豆瓣醬、八角、桂皮、干辣椒、醋、料酒、生抽、老抽、鹽 制作過程: 1. 準備好食材 2. 先切好羊肉后洗凈、在清水中泡半小時，中途可以換 3. 焯水，羊肉加清水，放入1勺醋，幾片姜，煮開后撇去浮沫后撈起控干水分 4. 熱鍋后放入郫縣豆瓣醬炒出紅油后倒入羊肉 5. 均勻翻炒后放入生姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮，繼續(xù)炒勻 6. 加入2勺料酒、2勺生抽、一勺老抽，翻炒均勻后加入開水沒過羊肉，蓋上鍋蓋大火燜煮開 7. 移至砂鍋，中火燜煮1個小時（中途可添加開水防止燒開） 8. 加入胡蘿卜等你想放入的蔬菜，加適量鹽調(diào)味，煮20分鐘左右（以食材軟爛時間為主） 9. 撒上蔥等就可以裝盤出鍋了～

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。紅燒羊腿烹飪用料 羊腿肉100g、紅辣椒、花生油各50g、 蒜瓣、紹酒、醬油各10g、濕淀粉20g、精鹽、味精、香油、蔥姜少許 烹飪方法 1.將羊肉刮洗干凈，放入清水鍋中，加蔥、姜、紹酒，將羊肉煮至8成熟，撈出、晾涼，切成4厘米的方塊。生產(chǎn)技術(shù)要求（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：鹽池灘羊生活在鹽池遼闊的土地上，鹽池境內(nèi)無工礦企業(yè)，環(huán)境無污染，境內(nèi)飲用水、大氣土壤均符合國家有關(guān)標準，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NT/T391-2000）的要求。 2.炒鍋放入花生油，先煸炒紅椒片、蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原湯250g，放鹽，醬油，待湯汁將收濃時。放味精，勾芡，淋香油即可。

為什么有的人吃完羊肉會有“火氣”大、渾身燥熱、干渴,還會出皮疹、嗓子發(fā)炎不舒

吃羊肉容易上火？

雖然羊肉好吃還暖身，但是總有人吃完羊肉后，覺得“火氣”大、渾身燥熱、干渴，有些人還會出皮疹、嗓子發(fā)炎不舒服……這是怎么回事呢？有解決的辦法嗎？其實，在營養(yǎng)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，并沒有所謂“上火”的概念，說羊肉上火是缺乏科學(xué)依據(jù)的。

但是，為什么有的人吃完羊肉會有“火氣”大、渾身燥熱、干渴，有些人還會出皮疹、嗓子發(fā)炎不舒服……等問題呢？一方面，羊肉富含蛋白質(zhì)，“食物熱效應(yīng)”較大，能增加身體散熱。并且，在消化的過程中，會動用體內(nèi)大量的水分，從而出現(xiàn)干渴、燥熱的情況，加上很多人吃羊肉還喜歡配合辣椒、喝白酒這些重口味習(xí)慣，就更容易出現(xiàn)嗓子發(fā)炎等問題。要解決這種情況，要注意飲食均衡，不要只吃羊肉，主食、蔬菜也需要吃，并且適當多喝水就可以緩解。另一方面，有的人則可能是對羊肉過敏，吃了羊肉后，出現(xiàn)皮疹等現(xiàn)象。加入胡蘿卜等你想放入的蔬菜，加適量鹽調(diào)味，煮20分鐘左右（以食材軟爛時間為主）9。這時，應(yīng)當多多觀察身體的反應(yīng)，做好飲食記錄。當然，如果確診是對羊肉過敏，以后就盡量避免吃羊肉吧。