俏菜鳥，中國本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無畏，天生自由”的品牌概念，我們在精釀的世界里永不止步地探索無限可能；我們選用來自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。

純生啤酒我們知道，生啤經(jīng)過巴氏殺菌后才能得到耐存放的熟啤，但是殺菌的過程同時也會把啤酒里面大量的酵母，導致熟啤的口感沒有生啤好，而純生啤酒的出現(xiàn)彌補了這個不足。

當然，精釀啤酒高酒精度和苦澀度、豐富細膩的泡沫、盡乎“自”的口感越來越影響和吸引更多消費者嘗試和接受。如何作為一名精釀啤酒師呢？首先要有個心理準備，那就是做一行愛一行學一行，切莫三分鐘熱度哦！

什么是原漿啤酒：不加水，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液，高濃度的經(jīng)過發(fā)酵的大麥汁，稱之為原漿啤酒！定義與其他普通啤酒區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵，原漿啤酒未經(jīng)過濾處理保留了發(fā)酵過程中的活性酵母。

據(jù)明宋應星《天工開物》的估計來推算，當時小麥約占全國糧食總產(chǎn)量的15%多一點。這雖是一個粗略的估算，但已明白地可以看出，小麥在明代糧食作物中僅次于稻而居第二位。