人體長(zhǎng)期攝入鹽也有增加風(fēng)險(xiǎn)，工業(yè)鹽嚴(yán)禁食用。生活中所說(shuō)的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉( NaCl )，分別稱(chēng)為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。人類(lèi)的過(guò)去和未來(lái)，都是依靠這幾種鹽來(lái)攝入我們必需的無(wú)機(jī)鹽類(lèi)。 隨著化學(xué)工業(yè)和化學(xué)科學(xué)的發(fā)展，“鹽”這一個(gè)字的含義早已極大擴(kuò)展。由于鈉離子在鹽的作用下，可減少皂化液的粘度，以使皂化反應(yīng)通常進(jìn)行。中學(xué)化學(xué)課本就講了，“鹽”是指由“金屬離子”(包括銨離子)和酸根離子所組成的化合物。

在化學(xué)工業(yè)中的應(yīng)用

工業(yè)鹽是化學(xué)工業(yè)，它的重要性不必說(shuō)。他是、氯化銨、純堿等的重要原料。

在建材工業(yè)中的應(yīng)用:

（1）生產(chǎn)玻璃的主要原料的堿是由工業(yè)鹽煉成的

（2）粗陶器、陶質(zhì)磚瓦和缸器上的釉劑也需要工業(yè)鹽

（3）在熔制玻璃時(shí)加入消除玻璃液中氣泡的澄清劑，也是以工業(yè)鹽等原料制成的。

在染料工業(yè)中的應(yīng)用:不僅染料工業(yè)的常用原料如、純堿等是由工業(yè)鹽直接生產(chǎn)的，而且鹽酸等也是工業(yè)鹽經(jīng)深加工制得的化工產(chǎn)品。除此之外，染料生產(chǎn)過(guò)程中幾乎每個(gè)步驟都要耗用一定數(shù)量的鹽。

由相同生產(chǎn)工藝、相同資源生產(chǎn)的產(chǎn)品視為一批。檢驗(yàn)結(jié)果中所有指標(biāo)都應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)等級(jí)的要求，否則應(yīng)降級(jí)；4噸原鹽，全世界用于生產(chǎn)鈉堿、氯和氯的衍生物等80多種基本化工產(chǎn)品所用的鹽，占全世界總鹽耗量的60%以上。如有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)低一級(jí)的規(guī)定，應(yīng)取該樣品的備用樣重新測(cè)定不符合項(xiàng)；如檢驗(yàn)結(jié)果仍不符合本標(biāo)準(zhǔn)低一級(jí)的規(guī)定，則判定該批產(chǎn)品不合格。

工業(yè)鹽應(yīng)由生產(chǎn)單位的質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)或委托有資質(zhì)的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，產(chǎn)品出廠(chǎng)時(shí)應(yīng)附有合格證，注明產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、等級(jí)及本標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。