普通的水果店開一般都會使用保鮮柜或者風冷柜，但對于一些新手又餓可能不知道，可能也聽說過的新鮮水果或島柜儲存柜。對于新鮮水果和新鮮島柜保鮮柜的區(qū)別是什么都不清楚。     

島柜和保鮮柜都是用來冷藏食品保鮮水果，名稱上的叫法不同，也只有一點點細微結(jié)構(gòu)上的差別。風冷型保鮮柜有完好制冷控制系統(tǒng)，有出風口和回風口，構(gòu)成冷風循環(huán)風幕，來阻隔柜內(nèi)柜外溫度差異，降柜內(nèi)環(huán)境溫度，達到冷藏保鮮目。

島柜喜歡“涼爽”，如果周圍環(huán)境溫度每提高5℃，風幕柜就要多耗用25%的電能來維持內(nèi)部溫度。因此，島柜的位置應(yīng)盡可能選擇在遠離熱源處，以通風背陰的地方為好。如果您的島柜還在與暖氣或制熱空調(diào)親密接觸，那您就應(yīng)該考慮挪動一下島柜了。此外，空氣“通透”也很重要，保證島柜背面與墻壁距離大于10厘米，島柜頂部與側(cè)面周圍30厘米范圍內(nèi)保持凈空，那么島柜的散熱效果與運轉(zhuǎn)效率就會提高不少，省電也就是必然了

。
島柜如果是開放式的，應(yīng)避免電風扇、空調(diào)直吹。在非營業(yè)時間應(yīng)當把夜簾關(guān)閉。島柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一個月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。存放食物要適量，以容積的80％為宜，否則會影響冰箱內(nèi)空氣對流，造成食物散熱困難，影響保鮮效果，增加壓縮機工作時間，增加電耗。夏季制作冰塊和冷飲好安排在晚間。晚間氣溫較低，有利于冷凝器散熱，而且夜間較少開冰箱門存取食物，壓縮機工作時間較短，節(jié)約電能。

市場上銷售的冷柜各式各樣，每一種類型的冷柜具有不同程度的溫度。不同的食材根據(jù)自身的情況，在島柜中保存的時間也不一樣，其中的口味或所在的狀態(tài)也會隨時間的推移逐漸發(fā)生微小的變化，如果其中的狀態(tài)發(fā)生過多的變化，建議及時處理掉。

以上是關(guān)于食物在島柜中佳的保存是多久的內(nèi)容講解，若有什么疑問或不解之處，隨時歡迎你的來電咨詢了解，感謝你的耐心閱讀！