隨著生活的越來越便利，我們已經可以在手機上購買蔬菜水果、生肉水產等生鮮食材產品了。千喜鶴就時這樣一個生鮮食材配送電商平臺，只要你在千喜鶴手機APP上下單，按時時內千喜鶴司機就會把你購買的產品配送到你的手上。那么多生鮮食材配送平臺，為何就單單千喜鶴敢承諾按時時送達呢？我覺得是因為有千喜鶴有自己的蔬菜基地、冷庫、保鮮庫以及大型倉庫的存在吧！以肉類來說，萬家歡所有肉類的檢疫票必須開到我們公司名下，確保有這些檢疫票的才是我們產品。那千喜鶴有自己的蔬菜基地、冷庫、保鮮庫以及大型倉庫是怎么回事呢？

千喜鶴有自己的蔬菜基地、冷庫、保鮮庫以及大型倉庫就是千喜鶴旗粉下分散在城市各個點的倉庫供貨點，但千喜鶴有自己的蔬菜基地、冷庫、保鮮庫以及大型倉庫并不等同于一般的超市供貨倉。千喜鶴有自己的蔬菜基地、冷庫、保鮮庫以及大型倉庫是千喜鶴分布在主城市各個區(qū)域的微小型倉庫，由千喜鶴公司每天配發(fā)產品到有自己的蔬菜基地、冷庫、保鮮庫以及大型倉庫，然后我們在千喜鶴手機APP上下的訂單再由千喜鶴有自己的蔬菜基地、冷庫、保鮮庫以及大型倉庫安排配送。高效率運營管理：幾年前，配送車送達客戶現(xiàn)場后，餐飲店主、廚師長還要負責一一過稱核對，很大程度上導致配送效率低，同時浪費了客戶時間，也給了像美菜這樣的互聯(lián)網企業(yè)彎道超車的機會，互聯(lián)網科技支撐下的高效率運營管理給了客戶更佳的消費體驗。

對食材的品質進行嚴格的把控可以看出來千喜鶴的東西好不好。公司專門在原產地設有品控實驗室，從原產地控制食材的品質，這樣使得食材一開始就有了食材品質的保證。原產地對食材進行的質檢，合格率達90%才能進行入庫運輸?shù)匠鞘蟹诌x中心。配送到城市分選中心接下來就是城市分選中心到社區(qū)配送中心的嚴格把控。由于每一類食材的質檢標準不一樣，所以食材需要按照每一類的標準進行分別質檢，直到都滿足相應的標準才能運輸?shù)较乱魂P卡。下一個關卡就是社區(qū)配送到用戶手里的配送。配送員要在用戶下單約好的時間成功送到用戶手里。在選用建設材料上，也需要注重選取長期防蟲防蛀的材料，做好長遠規(guī)劃。

3、做好蔬菜冷藏保鮮

大家都知道，蔬菜在高溫環(huán)境下容易腐爛，而且采摘后，沒過多長時間就會壞掉。這些都會對蔬菜配送公司造成巨大損失。為了保障食品安全，減少損耗。很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通過冷藏車從田間將蔬菜轉移到配送中心的保鮮庫，從而保障全程冷鏈。冷鏈做得好的蔬菜配送公司，其菜品質量也不會太差。解決方法：千萬不能掉以輕心，每次進貨時都要查驗供應商提供過來的貨品的質量。

4、做好蔬菜溯源管理

目前，互聯(lián)網 農業(yè)的模式逐漸流行。除了電商，還有物聯(lián)網。很多蔬菜配送公司通過物聯(lián)網系統(tǒng)將公司對蔬菜農產品的管控搬到網絡上，通過網絡不僅可以清晰的將蔬菜配送的整個流程一覽無余。而且可以讓消費者通過掃描二維碼了解蔬菜種植施肥過程，蔬菜檢測流程等等詳細信息，從而找出蔬菜配送過程中存在的不足。二、運營管理需求：包括業(yè)績考核管理、監(jiān)控管理、數(shù)據統(tǒng)計記錄與分析等。

實際上，就是有越來越多的企業(yè)食堂管理人員他們了解到食材配送對于企業(yè)內部食堂餐飲的重要性作用，所以他們才會投入大量時間大量精力去關注食材配送企業(yè)的選擇。為了保障食品安全，千喜鶴在業(yè)內首創(chuàng)了全品類食材配送標準體系以及農產品溯源系統(tǒng)，并根據不同食材種類制定了不同的品控流程，努力保證食品從源頭到餐桌的安全性，千喜鶴以貫穿配送全程的“六級監(jiān)控、四級檢測”對食品進行安全管理，從基地水源、空氣、土壤、田間管理、采摘、運輸、配送全程嚴格把關，確保為民眾提供安全、放心的農產品。下面給大家介紹一下生鮮采購的管理和技巧，學好這些技巧，每年節(jié)省數(shù)十萬。