奶茶店，為了能夠創(chuàng)造更多的收益，就要學(xué)會省錢，要知道錢就是靠一點一滴省出來的?！〉鞘″X不是說偷工減料，也不是說過期的物料繼續(xù)使用，而是說在平常的經(jīng)營過程中，控制好成本損耗，從而實現(xiàn)省錢的目的。

1、操作盡量精準(zhǔn)：切片以毫米和克為單位?！　∩倭慷啻危赫渲橛髨A以及現(xiàn)切水果，不要一次性準(zhǔn)備太多，可以按照少量多次的形式處理。　　及時密封：很多果粉開封以后容易受潮，引起變質(zhì)，所以每次使用完記得及時密封，避免浪費。　　精到毫米和克：每一杯飲品多有嚴格的配方標(biāo)準(zhǔn)，因此在切水果時可以精到厚度?！　〖訌婞c單環(huán)節(jié)培訓(xùn)：每一杯點錯或者做錯的飲品，都是一種成本浪費，因此需要提高員工制作技術(shù)。

　　2、物料先進先出，擺放也有技巧。　　“先進先出”是餐飲行業(yè)通用的慣例。每一次到貨，都應(yīng)該分批查看保質(zhì)期期限，把保質(zhì)期早的物料先使用，保質(zhì)期晚的后使用，如果一開始沒有調(diào)整好順序，很有可能等到發(fā)現(xiàn)的時候已經(jīng)過期了。

　　所有奶茶原料都應(yīng)該保存好，避免蟲害直接接觸到，或者被灰塵污染。相關(guān)物料要放在貨架上，做好標(biāo)識貼在對應(yīng)位置，同時寫上庫存量以及到期日期，方便之后的采購以及下架。

　　還有一點需要注意，就是要準(zhǔn)備至少兩種大容量的冰箱，一個冷藏一個冷凍，冷藏冰箱設(shè)置通常用來放置鮮果、牛奶以及煮好的珍珠、布丁等原料，冷凍冰箱則放置冰淇淋等原料。

　　通過日常經(jīng)營中合理的成本控制，我們會發(fā)現(xiàn)每月無形中可以多出一筆錢，雖然也不會太多，但日積月累也是不小的財富。

開一家奶茶店的注意事項：裝修有特色，忌粗糙忌亂搭如果是自己單干的小伙伴們，店鋪的裝修就要尤為注意了。好的裝修能夠 時間抓住客人的眼球，并且給客人更好的消費體驗。裝修的時候要突出餐廳的主題色彩，是港式奶茶的港式風(fēng)，還是網(wǎng)紅奶茶店的小清新，風(fēng)格都是迥然不同的。就算店面很小，也要保證門頭和背景墻足夠亮眼，否則就淪為街頭的大排檔了。

38度6，幸福茶，健康茶，以東莞為總部及試點，讓健康茶飲的先鋒理念把愛推往更多的人們，更遠的地方，讓幸福的茶品讓更多人回甘。

奶茶飲品店面分為三種標(biāo)準(zhǔn)，分別是迷你型、標(biāo)準(zhǔn)型、豪華型。

迷你型:面積不應(yīng)小于20m2，只能容納的工作人員，不提供堂食，茶品飲料外帶銷售。

標(biāo)準(zhǔn)型:面積不應(yīng)小于40m2，帶就餐區(qū)域可容納不小于5~10名顧客。

豪華型:面積不應(yīng)小于200m2，除茶品飲料外還可出售歐式面包、甜點。

38度6，正是溫暖與熱情的溫度，將健康養(yǎng)生與時尚茶飲相結(jié)合，堅持使用臺灣原產(chǎn)地材料進口進行研發(fā)制作，醉心于為消費者提供別具一格的茶飲，喝出健康喝出美，不用到臺灣就能喝到臺灣風(fēng)味的地道茶飲。

開放式奶茶店功能區(qū)域：點餐及收銀支付、飲品制作、飲品食物展示柜、出品包裝取餐。點餐及收銀支付區(qū)點餐及收銀支付區(qū)是顧客排隊點取所需的飲品、費用支付的地方。配備餐飲收銀一體機，人臉識別支付器。飲品價目展示屏。