高速斬拌機設計

采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有低耗節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。 　　斬整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。保持排出器的手柄，排出托盤放置在旋轉盤中，排出托盤可以將肉引導到預設容器中。 本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。 　主要部件采用加工中心加工、確保加工度。 刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好。 凍肉片節(jié)能斬拌機廠家地址,凍肉片節(jié)能斬拌機廠家地址

40斬拌機參數

對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。廣泛應用于肉類、蔬菜、海產品、調味品等。

ZB-40型斬拌機規(guī)格和參數：型號40型生產能力30（kg）左右/鍋斬刀速度1440/2980(r/min)斬鍋轉速7/(r/min)功率5.1KW斬刀數量3 把重量約600kg凍肉片節(jié)能斬拌機廠家地址,凍肉片節(jié)能斬拌機廠家地址

斬肉機設計優(yōu)勢

      斬拌后原料的細密度，以達到好的乳化效果。斬刀的轉速越快，物料需要進行斬拌的時間越少，斬鍋的升溫也就越小，對物料的影響也就越小，產品的營養(yǎng)流失越少。電器部件采用防水設計，密封性好，清理衛(wèi)生方便。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到合適的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，生產過程中提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、獨特的線切割加工技術制成，也可選配進口刀具，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。斬刀和轉鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長了刀的使用壽命。凍肉片節(jié)能斬拌機廠家地址,凍肉片節(jié)能斬拌機廠家地址

魚豆腐高速斬拌機簡介

     斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。 采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業(yè)。斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好。凍肉片節(jié)能斬拌機廠家地址,凍肉片節(jié)能斬拌機廠家地址