斬拌機(jī)的作用肉制品小型斬拌機(jī)報(bào)價(jià)

   斬拌機(jī)將肉及輔料在短期內(nèi)斬成餃子餡或豬肉泥狀，還能夠?qū)⑷?、輔料、水一起拌和成勻稱的乳狀液物。 依據(jù)不一樣客戶的必須，我企業(yè)的斬拌機(jī)系列產(chǎn)品型號規(guī)格齊備有：20型，40型，80型，125型。實(shí)際操作簡單、可以信賴。 斬拌機(jī)是肉食品生產(chǎn)工藝流程中的主要設(shè)備， 選用變頻器原理，刀速調(diào)節(jié)范疇大，具備省電，省電力能源的作用，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的空隙、斬刀材料和刀的強(qiáng)度設(shè)計(jì)方案有效。肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。 高速運(yùn)轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)致的糜狀，另外能夠 把其他輔料攪拌均勻。肉制品小型斬拌機(jī)報(bào)價(jià) 

斬菜機(jī)原理

多種速度配合使用可以達(dá)到更加理想的斬拌效果，采用剁制原理工作，能迅速地將去皮，去骨整理后的軟肉剁成肉餡和肉糜，還能用于肉餡與菜餡的混合攪拌，并能保持肉、菜等食物的原有組織結(jié)構(gòu)不變，從而保持了原有的風(fēng)味。自動出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。⑤主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。適用于原料肉、魚類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類等的粉碎加工肉制品小型斬拌機(jī)報(bào)價(jià),肉制品小型斬拌機(jī)報(bào)價(jià)

大型斬拌機(jī)原理

       大型斬拌機(jī)原理： 斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。配有出料器，出料方便、干凈。電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便，是目前市面上新型的斬拌機(jī)種。大型斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的必備設(shè)備。   主要部件采用加工中心加工、確保加工細(xì)度。 刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)。肉制品小型斬拌機(jī)報(bào)價(jià),肉制品小型斬拌機(jī)報(bào)價(jià)