廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司——廣州蔬菜配送價(jià)格

選擇蔬菜配送公司需要看什么？

1、產(chǎn)品來源

蔬菜配送公司的所有蔬菜和肉類應(yīng)來自無污染地區(qū)。蔬菜出廠前必須仔細(xì)清洗，并進(jìn)行農(nóng)l藥殘留檢測(cè)，確保蔬菜中沒有農(nóng)l藥殘留超標(biāo)。所有的肉都應(yīng)該從專業(yè)制造商那里購(gòu)買。這些肉需要經(jīng)過有關(guān)部門的消毒和檢疫，才能送到企業(yè)。所有產(chǎn)品在發(fā)放給企業(yè)前，應(yīng)合理包裝，不得有質(zhì)量問題。

2、存儲(chǔ)環(huán)境

蔬菜配送公司整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境需要定期消毒，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不能滋生細(xì)菌。經(jīng)常打掃倉(cāng)庫(kù)，確保倉(cāng)庫(kù)整潔。所有存放工具必須嚴(yán)格消毒，特別是一些死角必須徹底消毒，不能長(zhǎng)時(shí)間不清潔。與蔬菜直接接觸的周轉(zhuǎn)箱要合理存放，擺放蔬菜前要保證衛(wèi)生條件。

康峰餐飲管理服務(wù)有限公司——廣州蔬菜配送價(jià)格

3、配送效率

蔬菜配送公司將保證每天及時(shí)向企業(yè)配送蔬菜和肉類，企業(yè)食堂的蔬菜使用不得延誤。分發(fā)蔬菜時(shí)不要總是使用固定數(shù)量的蔬菜。取而代之的是，他們應(yīng)該不斷地被替換，這樣員工就可以改變他們的飲食習(xí)慣。

食堂蔬菜配送應(yīng)注意哪些問題？

蔬菜與其他工業(yè)產(chǎn)品有很大不同。蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大部分以水的形式儲(chǔ)存在蔬菜體內(nèi)。從農(nóng)田到市場(chǎng)，到餐館，從運(yùn)輸?shù)郊庸?，蔬菜本身由于蒸發(fā)等因素流失水分。特別是一些易腐爛的果蔬，采摘后處理不當(dāng)，容易霉變、腐爛，因此，蔬菜配送機(jī)構(gòu)在蔬菜配送和運(yùn)輸過程中，應(yīng)保持蔬菜的新鮮，盡量縮短運(yùn)輸時(shí)間。

由于蔬菜生長(zhǎng)的異質(zhì)性，不同的城市和地區(qū)有不同的蔬菜，這就導(dǎo)致了蔬菜生產(chǎn)區(qū)和需求區(qū)的分離。僅就城市而言，大多數(shù)蔬菜市場(chǎng)都位于偏遠(yuǎn)的郊區(qū)。因此，蔬菜配送機(jī)構(gòu)在選擇配送蔬菜時(shí)要注意運(yùn)輸時(shí)間和運(yùn)輸方式。尤其是對(duì)于許多賣早餐的餐館，你必須確保餐館在開門前送蔬菜。

除了季節(jié)性問題，有些蔬菜只在特定季節(jié)供應(yīng)，但有些蔬菜全年都有供應(yīng)，所以蔬菜配送必須考慮到蔬菜的季節(jié)性特點(diǎn)，這就要求蔬菜配送更加及時(shí)、快捷。蔬菜的價(jià)格隨季節(jié)而變化。有些蔬菜供不應(yīng)求時(shí)更貴。這就要求蔬菜流通機(jī)構(gòu)合理制定蔬菜價(jià)格，并根據(jù)市場(chǎng)變化進(jìn)行合理調(diào)整。在一般價(jià)格范圍內(nèi)浮動(dòng)。盡量?jī)?yōu)化配送方式，減少資源浪費(fèi)，保證供應(yīng)鏈穩(wěn)定，能夠按照餐廳要求按時(shí)完成配送，更重要的是保證蔬菜的新鮮度和健康度。

如何選擇靠譜的蔬菜配送公司？

1、首先是蔬菜食品的安全。

看看康峰蔬菜配送公司有沒有出過食品安全事故，沒出過言語(yǔ)。

2、看看蔬菜的配料是否新鮮。

菜品新鮮程度，決定了蔬菜配送企業(yè)的配送時(shí)效和供應(yīng)鏈的保鮮能力。

3、服務(wù)。

康峰蔬菜配送領(lǐng)域做得越久，服務(wù)也就越全l面有保障，售后服務(wù)能力也是關(guān)鍵。

4、價(jià)格。

高超的蔬菜配送企業(yè)，有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支撐，價(jià)格自然也會(huì)相對(duì)便宜、實(shí)惠。

5、顧客投訴。

顧客抱怨的數(shù)量和頻率，可以反映一個(gè)蔬菜配送公司接到顧客抱怨的數(shù)量和解決顧客問題的能力。

餐飲蔬菜配送的冷鏈物流是什么

第l一，冷鏈配送的適用范圍是蔬菜。

蔬菜屬鮮活農(nóng)產(chǎn)品，易腐易損，采后使用壽命短，操作不當(dāng)易老化或發(fā)生品質(zhì)變化，造成商品價(jià)值降低。為更好地降低產(chǎn)品損耗和保證產(chǎn)品質(zhì)量，蔬菜冷鏈物流是指蔬菜產(chǎn)品從生產(chǎn)開始經(jīng)過各個(gè)流通環(huán)節(jié)(包括加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售到消費(fèi)者手中的各個(gè)環(huán)節(jié))，始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境中，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量，從而使蔬菜冷鏈物流具有低溫、低耗和高l效的顯著特點(diǎn)。低溫是指蔬菜在采后、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和銷售等全過程中，對(duì)其進(jìn)行全程溫度控制，包括產(chǎn)地采后冷藏、冷藏運(yùn)輸和銷售場(chǎng)地低溫冷藏。

什么是冷鏈物流物流？

冷藏物流是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，從生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售到消費(fèi)前的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都要在規(guī)定的低溫環(huán)境下進(jìn)行，以保證食品質(zhì)量，降低食品損耗。冷庫(kù)是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是一種建立在冷凍工藝基礎(chǔ)上，以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。

蔬菜配送公司如何運(yùn)營(yíng)

差價(jià)法

按便宜買，加工好的產(chǎn)品，高價(jià)賣。這是一種比較普遍的盈利方式，誰(shuí)的價(jià)格差大，誰(shuí)就能賺得多。要得到較高的價(jià)格差，有兩種方法：第l一種方法是較便宜地買菜，即根據(jù)招標(biāo)會(huì)、討價(jià)還價(jià)或合作等方法，買到較低的蔬菜；第二種方法是賣個(gè)好價(jià)錢。購(gòu)物中心的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，要想賣出好價(jià)錢并不容易。出售高價(jià)也不是不能，要害在于企業(yè)的信譽(yù)，商品的增值，產(chǎn)品的質(zhì)量等等。