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觀察葡萄酒顏色的透明度有時(shí)可以判斷葡萄酒是否變質(zhì)。不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒，其實(shí)明亮通透的酒一般沒(méi)問(wèn)題，是一瓶好酒。如果看起來(lái)顏色暗淡無(wú)光，非常渾濁、不明亮的話，那么可能酒有一定問(wèn)題。

我們要懂得區(qū)分到底是渾濁還是帶有懸浮物，這兩者是有所區(qū)別的，因?yàn)閹в袘腋∥锏钠咸丫迫绻雌饋?lái)比較澄澈的話，那么是沒(méi)太大問(wèn)題的，畢竟懸浮物是單寧酸、酵母菌等沉淀物的結(jié)合，如有些酒廠為了保留葡萄酒蕞大的香氣和豐富天然的口感，往往裝瓶事不過(guò)濾，但是葡萄酒顏色中心色調(diào)和邊緣色調(diào)還是比較明亮的，不會(huì)呈現(xiàn)暗淡無(wú)光，所以這種酒也不是壞酒。對(duì)于白葡萄酒而言，通過(guò)看葡萄酒顏色的深度，還可以獲知其是否經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀。

維持外觀結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

酒瓶底部這個(gè)凹進(jìn)去的部分叫做“punt”， 是以前吹制葡萄酒瓶的工人傳下來(lái)的傳統(tǒng)。

另外，葡萄酒瓶凹槽的設(shè)計(jì)比平面更有利于增強(qiáng)其抗內(nèi)壓能力，特別是對(duì)含有二氧化碳的起泡酒一類。

還有就是酒瓶的疊放和運(yùn)輸，瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會(huì)滾來(lái)滾去，方便穩(wěn)固，比較安全。

蠟封能很好地保存葡萄酒，除了防水防潮以外，也能夠更加有效的阻止空氣與葡萄酒的接觸，減少葡萄酒氧化速度。當(dāng)然，也因?yàn)槿绱?，葡萄酒在瓶?jī)?nèi)的發(fā)展速度減緩，幾乎不會(huì)發(fā)生氧化作用，相對(duì)來(lái)說(shuō)儲(chǔ)存時(shí)間更久。

在現(xiàn)代瓶封技術(shù)發(fā)達(dá)的情況下，傳統(tǒng)的用蠟封瓶方式已經(jīng)比較少見(jiàn)了，采用熱縮帽和錫帽的方式變得非常普遍。采用蠟封方式往往是針對(duì)陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒，或者說(shuō)希望一瓶酒可以保持到更久遠(yuǎn)的年代。

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