一般的快餐店選擇幾個(gè)爐頭的煲仔飯機(jī)？

選擇多少個(gè)灶頭的煲仔飯機(jī)，關(guān)鍵在于選擇開店的位置及市場(chǎng)調(diào)研預(yù)計(jì)經(jīng)營(yíng)的情況而定。如果客流量大，可以選擇多一些的爐頭機(jī)子?？蓞⒄找韵掠?jì)算方式選擇爐頭的數(shù)量：

一個(gè)爐頭一個(gè)小時(shí)可以制作5個(gè)煲仔飯，假設(shè)一個(gè)正餐經(jīng)營(yíng)2小時(shí)，又假設(shè)一個(gè)正餐可以賣100個(gè)煲仔飯，則選擇的爐頭 數(shù)為：100÷2÷5＝10個(gè)。

如何正確選購(gòu)和使用安全可靠的不銹鋼廚具和煲仔飯機(jī)呢?

    不銹鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。煲仔飯?jiān)O(shè)備的煲仔飯?jiān)O(shè)備特點(diǎn)每煲飯只用電0．09元，而燃?xì)庖?．6元。在鹽水中，不銹鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，并出現(xiàn)安全隱患。因此，所有不銹鋼食具在使用后都要用洗滌劑清洗干凈，并拭干;為了防止腐蝕，不銹鋼的勺子、叉子不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡在飲料中。不銹鋼容器不要用于隔夜存放食品(干果等除外)。此外，如果不銹鋼食具出現(xiàn)銹斑或白斑，請(qǐng)果斷丟棄，因?yàn)槭謩?dòng)磨去銹斑是不可行的，銹斑會(huì)再生和加深。選擇煲仔飯機(jī)的時(shí)候，其實(shí)也是一樣，要看灶臺(tái)的不銹鋼厚度，亮度，用手敲敲，聽(tīng)聲音是悶響的就是好鋼，電路板的設(shè)計(jì)也很關(guān)鍵，有自動(dòng)控溫系統(tǒng)和斷電系統(tǒng)。保證操作者和的安全。

  煲仔爐產(chǎn)品外觀

    1.爐灶的數(shù)量上，現(xiàn)在的煲仔飯機(jī)可選性比較強(qiáng)，對(duì)從業(yè)者而言可以根據(jù)自己的店鋪大小和實(shí)際需求進(jìn)行選擇。一般來(lái)說(shuō)，較小型 的可以有1-4頭爐灶，較大型的則有6-12頭的爐灶。

    2. 加熱主板方面，當(dāng)下煲仔飯機(jī)開始傾向采用平面的黑色微晶面板代替產(chǎn)品外觀(4張) 傳統(tǒng)了明火灶。黑色的微晶板不僅美觀，且平面的設(shè)計(jì)也能保證使用者的清洗方便。內(nèi)嵌式的爐灶往往在縫隙里有難以鏟除的污垢殘留，而平面的加熱板則更易于擦出這些污垢。