防濕性：就是阻擋水蒸汽透過的性質(zhì)。薄膜分子中不含親水性的羥基、羧基時，就認為其防濕性好。防濕性隨著溫度發(fā)生的變化較大，薄膜的防濕性適用于所有的肉制品包裝。若產(chǎn)品水分以水蒸氣形式從包裝薄膜內(nèi)側透過來，或產(chǎn)品吸收從外側透進來的水蒸氣，則產(chǎn)品的風味、組織、內(nèi)容量也會發(fā)生變化、特別是對含水分很少的干香腸類的包裝和防止自然損耗的定量肉制品是極其重要的。


阻氧性：就是隔絕氧氣透過的性質(zhì)。不僅是氧氣，其他氣體也一樣，透過塑料薄膜的量與氣體的分子大小是沒有頭條的。通常它是通過兩個步驟進行的，開始是氣體溶解在薄膜的分子里，然后再通過擴散滲透進去。薄膜的阻氧性對除生肉以外的所有肉制品的包裝都適用。特別是在真空包裝、充氣包裝的時候更重要。由于氧的作用，把血色素變成了高鐵血紅素，引起產(chǎn)品退色、促進脂肪氧化和好氧性微生物的增殖。所以阻止產(chǎn)品與氧的接觸，對于保持產(chǎn)品質(zhì)量、提高保存性都是極為重要的。


茶葉做為一種有保香性要求的食品，對包裝袋有密封上的要求，因為茶葉只有在這種包裝袋里才能讓香味更加持久。真不知在古代，那沒有真空包裝袋的時代，人們是怎么儲存茶葉，運輸茶葉的？現(xiàn)在，沒有真空袋，茶葉就不能存放多長時間。真空袋在茶葉包裝中的作用是，既有品質(zhì)保持能力，又有香味保持能力，是一種非常好的包裝材料。