將韭菜拉到大碗的一邊，將軟粉絲切成大碗，加入雞蛋塊。加入適量的鹽和五香粉，攪拌均勻?；旌虾螅憧梢宰约涸囋?。韭菜明顯是咸的。5.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，揉搓并吸干，然后搓成條狀，切成大小相似的小塊。將少量面粉混合物卷成面團(tuán)，用韭菜餡包起來。6.在電餅鍋里刷一層油，然后把面粉混合物放在鍋里做成小饅頭的形狀，然后把半碗稀淀粉水倒入鍋里，水的量不要超過小饅頭的底部。關(guān)閉蓋子，2分鐘后，聽到噪音，然后打開蓋子。

家庭用水煎包的主要成分是面粉、韭菜、雞蛋、粉絲和粉絲，事先用30-40度的冷水或溫水浸泡使其變軟。不要使用熱水。粉絲芯會變硬，影響味道。詳細(xì)的制造步驟1。不要直接將軟粉絲切成小方塊，在沸水中煮1分鐘，取出后用冷水沖洗，然后切成小方塊。2.提前炒好雞蛋:當(dāng)油溫達(dá)到50%時(shí)，加入分散的雞蛋，用筷子迅速將它們分開，然后關(guān)火，這樣炒雞蛋就變得嫩而香。將韭菜切成小塊，和炒雞蛋一起放入大碗中。3.倒入生醬油、蠔油、白糖、鹽、芝麻油、胡椒粉或十三種香料，攪拌均勻。記住:不要在韭菜餡里放洋蔥。

7.將50克韭菜洗凈并切碎。8.將30克玉米粒、50克胡蘿卜丁、雞蛋絲和50克韭菜放入碗中。9.繼續(xù)加入2克鹽、2克白胡椒、5克芝麻油和10克蠔油。10.攪拌均勻，餡料就好了。11.把餃子皮搟開，然后翻一倍。12.在餃子皮周圍蘸些水，然后加入餡料，像包子一樣包起來。13.將適量的油倒入鍋中。油的量取決于鍋的大小。原則是薄而均勻地覆蓋鍋底。然后將生的油炸包均勻地裝在鍋中，在小火上油炸3分鐘。14.將100克清水倒入鍋中，迅速蓋上鍋蓋，用小火煎4-6分鐘。注意過程中的觀察。不要燒焦生煎鍋的底部或把湯弄干。

180克中筋面粉；2克酵母粉；2 g白砂糖；95克水；豬肉餡；韭菜；鹽；雞精；黑胡椒粉；生煙；芳香油；花生油；洋蔥；黑芝麻；(用于制作冰花)3G玉米粉；3克面粉；水100克

實(shí)踐

將面團(tuán)與2克酵母粉混合，倒入碗中。加入2克白砂糖幫助發(fā)酵。加入95克水，攪拌均勻，靜置5分鐘。將180面粉倒入大碗中，慢慢倒入酵母水。一邊攪拌一邊形成一個(gè)小絮狀表面。將面團(tuán)放在面板上，揉成光滑的面團(tuán)，放大碗，蓋上蓋子，開始發(fā)酵。調(diào)整餡料~豬肉餡(三肥七瘦)加入少量鹽、雞精和黑胡椒粉，分批加入少量高湯，向一個(gè)方向攪拌均勻。直到肉變得結(jié)實(shí)，讓它靜置備用。