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冷藏柜的品種規(guī)格很多,名稱也各異。其柜內(nèi)溫度一般在 5℃-15℃之間,即可分為 5℃到-10℃ 5℃到- 15℃等多種。冷藏柜配用的壓縮機(jī)也有全封閉式、半封閉式和開(kāi)啟式三種。一般冷藏柜的分類有下述集中 類型。
1.按形式分有立式、臥式和拼裝式冷藏柜。立式冷藏柜具有開(kāi)門方便、占地面積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn);臥 式冷藏柜具有保溫性能好等優(yōu)點(diǎn),多兼用作柜臺(tái);拼裝式冷藏柜指柜體可預(yù)制,機(jī)組和柜體在現(xiàn)場(chǎng)安裝的 冷藏設(shè)備。它具有安裝速度快、運(yùn)輸方便、可組合成多種規(guī)格的優(yōu)點(diǎn),但結(jié)構(gòu)復(fù)雜。
2.按容積分有0.5立方米、1立方米、1.5立方米、2立方米、3立方米等多種。
3.按門的設(shè)置數(shù)量和形式有三門、四門、五門、六門以及立式雙開(kāi)門和玻璃拉門等。
4.按開(kāi)門方式可分為固定式、可移動(dòng)式。
5.按冷卻能力可分為冷藏柜、冷凍柜、冷藏冷凍柜等。
6.按制冷機(jī)組的安裝位置可分為頂裝式、下裝式。
7.按冷卻方式可分為強(qiáng)制對(duì)流式、自然對(duì)流式等。
8.按用途可分為冷藏用、冷藏陳列用、冷藏售貨用等。
冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)制冷劑如何選擇
(1)直接膨脹供液
制冷劑從冷凝器或儲(chǔ)液器經(jīng)過(guò)膨脹閥直接供至蒸發(fā)器或冷卻排管,這種供液方式稱為直接膨脹供液式。這 種供液方式比較簡(jiǎn)單,但難于控制合適的供液量,制冷效果受過(guò)熱(供液少)、液擊(供液多)影響而有 所降低。小型冷庫(kù)氟利昂制冷系統(tǒng)采用膨脹閥過(guò)熱度控制還是合適的,應(yīng)用較普遍。
(2)泵循環(huán)供液
這種方式是利用泵將低壓循環(huán)儲(chǔ)液器內(nèi)的低溫液體制冷劑送至制冷設(shè)備,進(jìn)行強(qiáng)制供液。大多用于“氨庫(kù) ”,稱為氨泵系統(tǒng)。
氨泵供液方式有兩種:上進(jìn)下出式和下進(jìn)上出式。這兩種方式各有利弊。下部進(jìn)液方式,低溫的氨液從低 壓循環(huán)儲(chǔ)液桶,經(jīng)過(guò)濾器進(jìn)入氨泵,氨泵將氨液輸送至總調(diào)節(jié)站。這個(gè)調(diào)節(jié)站內(nèi)設(shè)有多路管道,分別通過(guò) 液體分調(diào)節(jié)站向冷藏間、凍結(jié)間等供液。同時(shí)設(shè)有旁通管,可以使多余的氨液回到循環(huán)儲(chǔ)液桶去,以調(diào)節(jié)供液量。拍觀眾的回氣從氣體分離站進(jìn)入低壓循環(huán)儲(chǔ)液桶,分離液滴后被壓縮機(jī)吸回。抽氣管為排除泵內(nèi) 氣體之用。排管管道用于熱氨沖霜時(shí)排液,排出液體流至低壓循環(huán)儲(chǔ)液桶。
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常見(jiàn)冷庫(kù)溫度要求:
1、速凍庫(kù):庫(kù)溫一般在-30度以下主要用于食品的速凍,如速凍水餃、速凍蔬菜等,要求在限定時(shí)間嫩迅速將食品凍結(jié)。
2、低溫庫(kù):不定期的逐步將食品放入冷庫(kù),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間,對(duì)這段時(shí)間嫩的庫(kù)溫沒(méi)有特殊的要求,冷庫(kù)的溫度達(dá)到-25度,待冷庫(kù)內(nèi)的溫度穩(wěn)定后,對(duì)冷庫(kù)的溫度要求十分嚴(yán)格。
3、保鮮庫(kù):溫度一般在0-5度。主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋等。
4、冷藏庫(kù):溫度一般在-10——20度主要用于食品的冷藏,不定期的將部分食物放入冷庫(kù),同時(shí)又要不定期的將另一部分食品取出冷庫(kù),對(duì)食品的冷藏時(shí)間沒(méi)有具體要求。
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對(duì)于很多的冷庫(kù)安裝廠家來(lái)說(shuō),在使用冷庫(kù)的時(shí)候,會(huì)碰到很多的問(wèn)題。由于要根據(jù)不同的冷凍產(chǎn)品決定冷庫(kù)的溫度,因此很多的時(shí)候會(huì)有一些耗能。那么,決定冷庫(kù)安裝質(zhì)量的因素有哪些呢?
隔熱材料的選擇與設(shè)計(jì)對(duì)冷庫(kù)質(zhì)量十分重要
冷庫(kù)保溫材料的選用必須因地制宜,既要有良好的隔熱性能,又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。隔熱材料分幾種類型,一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊,有固定的長(zhǎng)度、寬度 和厚 度,可根據(jù)冷庫(kù)庫(kù)體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的板塊,高、中溫冷庫(kù)一般選用10厘米厚的庫(kù)板,低溫冷庫(kù)及凍結(jié)冷庫(kù)一般選用12厘米或15厘米厚的板塊;另一 種可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡,把材料直接噴到已經(jīng)建成的磚或混凝土倉(cāng)庫(kù)中,定形后既防潮又隔熱。隔熱材料板塊有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水,隔熱性較好, 但成本較高;聚苯脂吸水性強(qiáng),隔熱性較差,但成本較低。一般,冷庫(kù)安裝的結(jié)構(gòu)正向裝配式發(fā)展,制成包括防潮層和隔熱層的庫(kù)體構(gòu)件,做到現(xiàn)場(chǎng)組裝,其優(yōu)點(diǎn)是 施工方便、快速,且可移動(dòng),但造價(jià)比較高。