當(dāng)實(shí)驗(yàn)要求溫度值高于常溫時(shí)，請把測量設(shè)定開關(guān)撥向設(shè)定端，調(diào)整溫度選擇旋鈕至您所需要的溫度值，再把開關(guān)撥向測量端，顯示溫度值為溶液實(shí)際溫度，此時(shí)升溫指示燈亮，表明加熱器已開始工作，當(dāng)溶液溫度達(dá)到您設(shè)置溫度時(shí)，恒溫指示燈亮，表明已處于恒溫狀態(tài)。當(dāng)溫度發(fā)生波動時(shí)，恒溫。升溫指示燈自動交換，使實(shí)驗(yàn)溶液相對處于恒定狀態(tài)，此過程自動完成，不需要進(jìn)行任何操作。

為了保證電動攪拌器的使用效率，我們需要按照相應(yīng)的使用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，同時(shí)，自使用中如果發(fā)現(xiàn)電動攪拌器不工作時(shí)要及時(shí)切斷電源，并且為確保安全，在使用時(shí)要接上地線，還要保持儀器的清潔干燥。

電動攪拌：1、肯定裝液試瓶(或其它器皿)的裝夾或放置。2、調(diào)整、校準(zhǔn)電機(jī)和夾具在立柱上的位置和高度。3、裝夾。4、開電動攪拌開關(guān)，對應(yīng)指示燈亮。5、調(diào)理“電動”調(diào)速旋鈕，升至所需轉(zhuǎn)速，對應(yīng)指示燈亮。四、加熱恒溫：1、將溫度“設(shè)置—測溫”選擇開關(guān)撥向“設(shè)置”處，調(diào)理溫控旋鈕，數(shù)字顯現(xiàn)所需的設(shè)定溫度。2、將溫度“設(shè)置—測溫”選擇開關(guān)撥向“測溫”處，數(shù)字顯現(xiàn)溶液中的實(shí)踐溫度。(紅色指示燈亮，表示加熱器工作)五、工作終了，調(diào)速旋鈕置于低小位置，溫控旋鈕置于非工作狀態(tài)，關(guān)攪拌開關(guān)和電源開關(guān)，切斷電源。六、將立柱、工作面、夾具、傳感器擦拭潔凈，其上不允許殘留水滴和污物。

用攪拌器攪拌，這樣速度快，省力氣不說，更主要的是比手工攪拌更充分，這個(gè)保證皂化的一個(gè)重要前提。另外，攪拌盡量朝向一個(gè)方向攪拌，這樣才能達(dá)到比較好的混合狀態(tài)。由此得知，在不飽和脂肪酸多的油脂的攪拌中，為了使其皂化反應(yīng)不受影響，并能夠充分進(jìn)行攪拌，和節(jié)省人力，所以需要攪拌器的使用，充分的利用攪拌器的性能，使其可充分發(fā)揮，可為我們提供便利。