云帆健康科技——果蔬酵素加工

水果酵素的做法：

步驟1

選用不要過分成熟的水果，品種隨意，把橙子檸檬這類水果用淡鹽水浸泡后用搓洗干凈，所有水果需徹底清潔，控干水分，切水果的菜板，刀，裝酵素的容器，全部都要洗凈，開水沖燙后晾干。

步驟2

下面一層放水果，第二層放檸檬，第三層放糖，接下來就是一層水果一層糖，頂部要放檸檬，檸檬上面再放較多糖覆蓋。檸檬一定要去籽，糖的話可以選用冰糖，白砂糖，紅糖都可以。

步驟3

接下來就耐心等待，在桶上做好時(shí)間標(biāo)記，等待三個(gè)月即可發(fā)酵成功。頭幾天要每天開蓋或者搖晃桶身，讓所有水果都浸入液體，如果用勺子攪拌，就要保證勺子無油無水

廣州云帆健康科技有限公司——桑葚酵素加工

酵素的作用；

功效1?？筶菌消l炎

酵素本身就具有殺滅病菌的抗l菌作用，還可以促使白細(xì)胞發(fā)揮它們應(yīng)有的功能，并賦予受損細(xì)胞力量，從而達(dá)到基本的抗l炎作用。

動(dòng)作2，分解動(dòng)作

酶能分解體內(nèi)有害物質(zhì)和代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，并經(jīng)氧化、還原、分解、化合等過程排出體外。

動(dòng)作3、催化動(dòng)作

把我們攝取的各種蛋白質(zhì)、脂肪、維l他命、礦物質(zhì)轉(zhuǎn)化為細(xì)胞所需的營養(yǎng)物質(zhì)。假使維生素、營養(yǎng)劑同時(shí)使用，則更能使療l效提高數(shù)倍，從而縮短治l療時(shí)間。

動(dòng)作4、激l活細(xì)l胞動(dòng)作

一切疾病都是這樣，要從根本上治l愈疾病，必須依靠自身的自愈力。盡管抗l菌素可以殺滅病菌，但它并不能生成新細(xì)胞，而酵素可以促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，提高機(jī)體免l疫能力。

酵素的作用：

1、幫助老人保健身體

對(duì)于中老年人來說，適當(dāng)吃一些能夠幫助保健身體的產(chǎn)品，有助于提高免l疫力預(yù)防疾病，據(jù)了解，植物酵素對(duì)幫助緩解中老年高l血壓、緩解便l秘、增強(qiáng)免l疫功能有著非常不錯(cuò)的效果，所以，為了我們的家人身體能夠更健康，更好的遠(yuǎn)離疾病，家里有老年人的朋友，可以給他們適當(dāng)補(bǔ)充一些植物酵素。

2、有助于減肥

生活中有很多因?yàn)檫^于肥胖想要依靠減肥產(chǎn)品來減肥的朋友，在眾多的減肥產(chǎn)品中，植物酵素的效果算是比較突出的，在減肥期間，如果可以適當(dāng)服用植物酵素有助于提高減肥者的消化功能，這樣瘦身的效果也會(huì)明顯很多。

3、有助于解l酒

經(jīng)常需要喝酒應(yīng)酬的朋友們，可以在飲酒后吃一些植物酵素，這樣可以幫助酒精更好的分解，同時(shí)也能很好的影響飲酒者身體對(duì)酒精的吸收，減少就對(duì)人體造成的傷害。

自制水果酵素的危害

1、自制水果酵素雖然能為人體補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，但是自制水果酵素加工工藝并不嚴(yán)格，在加工過程中容易滋生大量細(xì)菌，人們喝了這樣的水果酵素以后，細(xì)菌會(huì)進(jìn)入身體內(nèi)部，直接危害人們身體健康，容易讓腹l痛腹瀉和身體炎l癥高發(fā)。

2、自制水果酵素在發(fā)酵過程中，水果中的營養(yǎng)成分會(huì)受到破壞，而且它們之間會(huì)發(fā)生反應(yīng)，有時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體健康不利的物質(zhì)，人們喝了這樣的水果酵素以后會(huì)加重身體多個(gè)器l官負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致它們發(fā)生病變。

3、自制水果酵素的酸味比較濃，它含有大量果酸，對(duì)人類胃黏膜有一定腐蝕作用，如果過量飲用，會(huì)讓人們胃黏膜受到傷害，容易導(dǎo)致胃l炎和胃潰l瘍會(huì)直接危害人們的腸胃健康。

云帆健康科技——水果酵素加工

酵素的前景無限

天然酵素在當(dāng)今越來越受歡迎，其中以愛美的女性為突出代表。

在日本，韓國，臺(tái)灣和歐美發(fā)達(dá)國家，酵素食品都很流行。在養(yǎng)生理念的推動(dòng)下，酵素受到越來越多的關(guān)注，營養(yǎng)理念也不斷推廣。由于具有天然、無污染、安全、男女老少均可食用等特點(diǎn)，酵素相關(guān)食品逐漸進(jìn)入中國。由于含有豐富的營養(yǎng)成分，酵素能激l活細(xì)l胞，對(duì)人體有益。所以，在我國，已經(jīng)有很多關(guān)注健康的成功人士開始飲用。而且酵素肥料，飼料等農(nóng)用產(chǎn)品也逐漸流行起來。對(duì)植物而言，酵素肥的出現(xiàn)，可以幫助植物更好地吸收營養(yǎng)，完成生命代謝活動(dòng)，而且酵素肥既環(huán)保衛(wèi)生，又不污染環(huán)境，防止土壤板結(jié)。在動(dòng)物方面，酵素飼料能提高動(dòng)物對(duì)食物的消化能力，酵素營養(yǎng)液對(duì)豬的繁殖也有一定作用。

這說明酵素的開發(fā)前景十分廣闊。

廣州云帆健康科技有限公司——纖酵素代加工

說明如何選擇酵素：

選用好的酵素是補(bǔ)充人體所需酵素的基礎(chǔ)，日常補(bǔ)充酵素，選用天然，不添加任何添加劑的酵素產(chǎn)品，這樣才能補(bǔ)充體內(nèi)缺少的酵素，沒有刺激

看一看顏色。優(yōu)酵素濃度高，顏色純正。天然，不添

二、品嘗。優(yōu)酵素制品口感柔順，酸甜相間，甜中有酸，無澀味。

看原料種類，看原料的產(chǎn)地。良好的酵素發(fā)酵原料應(yīng)具有至少60種新鮮水果，經(jīng)發(fā)酵而成的植物復(fù)合酵素。原材料來源應(yīng)為無污染，如馬來西亞、臺(tái)灣等一些原生態(tài)地保存完好。無過度污染，完好保證酵素活性及純。

四、注意安全。優(yōu)酵素要進(jìn)行至少100多種重金屬檢測等各種安全檢測。

看發(fā)酵周期/發(fā)酵活力。優(yōu)酵素必須經(jīng)過至少半年的發(fā)酵，才能獲得高活性優(yōu)酵素。