商業(yè)區(qū)往往是交利，量巨大，而這時盡可能把店開在十字路口的西北拐角或者三岔路口，避免開在路面與店面高低懸殊的街道如：斜坡獨立門面空間能夠為你提供店面營銷的空間，從而把用戶的眼球吸引住。與其選擇現(xiàn)在一致認可的位置開店經(jīng)營，不如選擇不遠處，將來能夠由冷變熱的街道市區(qū)，這樣能夠為你省下不少的租金，當然也別為了省租金選擇人影都看不到幾個的地方適得其反。


能否學(xué)到真手藝，看，營業(yè)執(zhí)照 　　不管什么行業(yè)，只要是開公司的，就一定會有公司營業(yè)執(zhí)照，這營業(yè)執(zhí)照其實就相當于一個人的。當然了，沒有營業(yè)執(zhí)照也不是不能教別人做小吃，但是，您要知道你選擇的是在公司學(xué)小吃，不是請私人大廚傳授技術(shù)，所以，一定要找有營業(yè)執(zhí)照的公司進行系統(tǒng)培訓(xùn)，這樣至少靠譜一點。正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校，90%都有自己的。里面的學(xué)員案例每張圖片都是沒有經(jīng)過任何修圖軟件美化的原始照片，讓每個人看了都覺得真實可信。

美食項目能不能賺錢，完全取決于你怎么操作，味道是否鮮美，價錢是否合理，就餐環(huán)境是否舒適，店鋪是否干凈衛(wèi)生等等。

　　對于投資賣美食的人，一定要認真反思。不要被金錢和他們獨立思考的能力所迷惑，要輕易相信小吃培訓(xùn)班的宣傳。不然他們要是賠錢，后悔也來不及了。

　　總的來說，一個靠譜的小吃培訓(xùn)班是公平客觀的。分析目前的市場情況，供有志之士參考。另外會告知一些投資風(fēng)險。

　　只有不靠譜的小吃培訓(xùn)班才會向?qū)W習(xí)者介紹美食的利潤和市場，賣美食肯定會賺錢。

　在確定了店面和定位后，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環(huán)境在餐館中的地位已經(jīng)越來越高，一個好的環(huán)境，有時候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素。

　　店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設(shè)計。有時候，花不多的錢設(shè)計出一堵泥巴墻，來體現(xiàn)自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，出現(xiàn)了一些精致裝修的小餐館，生意做得不錯，很大程度上是環(huán)境勝人一籌。