東莞市志通腸衣有限公司專業(yè)從事生產(chǎn)：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產(chǎn)品。

豬腸衣的加工

3氫yang化鈉溶液處理：將洗凈的原腸以10根為一套，放入缸里，按每70～80根用2.5升5％氫yang鈉溶液的比例，倒入缸中，迅速攪拌腸子，洗去腸上油脂。 

4漂洗：將取脂腸子放入清水缸中，反復(fù)換水洗去血的水、油脂及氫yang化鈉氣味。

氧氣透過率不僅僅指腸衣使用前所測的數(shù)據(jù)，而且還包括腸衣灌腸殺菌后所達(dá)到的指標(biāo)。因?yàn)槟猃垬渲且环N易吸潮的材料，其氧氣透過率隨溫濕度的不同有很大的變化。

在腸衣膜厚度的確定方面，國內(nèi)還沒有一個(gè)統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。參考國外幾大腸衣加工廠家及我們自己的試驗(yàn)情況看，在結(jié)構(gòu)合理，選料科學(xué)的情況下50um是一個(gè)較合理的厚度設(shè)計(jì)。在這一厚度下腸衣的阻隔性、機(jī)械強(qiáng)度、性價(jià)比能達(dá)到一個(gè)優(yōu)良的組合。

腸衣

家畜的大、小腸經(jīng)刮制而成的畜產(chǎn)品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制作網(wǎng)球拍線、弓弦和手術(shù)縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內(nèi)向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。根據(jù)畜別和加工成品的不同要求，對(duì)上面四層的處理也不一樣。品質(zhì)優(yōu)良的腸衣應(yīng)是堅(jiān)韌半透明的?，F(xiàn)在新興的為膠原蛋白可食用腸衣。

腸自內(nèi)向外可分為粘膜、粘膜下層、 肌層和漿膜4層。加工豬、羊的鹽腸衣時(shí)，僅留粘膜下層，刮去其他3層；加工豬、羊的干腸衣時(shí)，除粘膜下層外還保留部分粘膜；加工牛的鹽、干腸衣時(shí)，只除去粘膜而保留其他3層。鹽腸衣的加工過程大致為：洗凈鮮腸，浸泡18～24小時(shí)后進(jìn)行剝刮。然后沖洗干凈，灌guan水檢驗(yàn)，割去破損有洞腸段，每5或10根配成一把（總長度約90米），用精鹽0.5千克左右鹽漬一晝夜，即成為半成品光腸。
光腸再經(jīng)漂洗、檢查、修刮鹽漬、瀝干等進(jìn)一步加工而成為成品。

臘腸外面的那一層腸衣分為火鍋料腸衣供應(yīng)商和人造腸衣，

天然腸衣一般指豬的大小腸，有的是用羊腸，

而人造腸衣是指人工合成的膠原蛋白腸衣，這2種腸衣都是可以食用的，沒有危害的。

許多家庭制作臘腸都是用豬腸做的，是一層透明的薄膜，里面的成分就是蛋白纖維，這便是天然腸衣，這種腸衣的成本也比較低，并且安全、健康，可以放心食用。