餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統(tǒng)、生鮮食材配送服務(wù)方案的。

校園食堂是配料配送行業(yè)的主要客戶之一，原料配送特別注重速度和保質(zhì)，因此，一般采用定時(shí)配送、即時(shí)配送等形式供應(yīng)給用戶。餐廳蔬菜需求特點(diǎn)：高校食堂的經(jīng)營(yíng)主要分為“后勤群組”和“租賃承包”。餐廳在經(jīng)營(yíng)的同時(shí)要保證學(xué)生的健康，批發(fā)市場(chǎng)是目前各高校的主要選擇。

餐廳自購(gòu)蔬菜的缺點(diǎn)：對(duì)于學(xué)校自主采購(gòu)配送，雖然配送工作較為靈活方便，但在一定程度上卻浪費(fèi)了必要的人力物力。對(duì)采用配菜的學(xué)校來(lái)說(shuō)，一方面是菜價(jià)的提高，另一方面采購(gòu)環(huán)節(jié)的減少也使整體成本降低，但不可忽視的是，這必須是高校與配送公司共同合作，這樣才能使采購(gòu)配送全過(guò)程的資源配置更加合理。

學(xué)校食堂蔬菜配送的優(yōu)勢(shì)在于：價(jià)格便宜。采用集貨規(guī)模效應(yīng)，減少中間環(huán)節(jié)，大大降低蔬菜成本，保證蔬菜質(zhì)量。物流中心擁有自己的蔬菜基地，對(duì)蔬菜的種植、用量、蔬菜質(zhì)量等要求較高。送貨時(shí)問(wèn)準(zhǔn)。每日早8-9點(diǎn)及下午2-3點(diǎn)將蔬菜送到學(xué)校。

雖然蔬菜配送企業(yè)為高校服務(wù)可以使資源的配置更加優(yōu)化，但在這類企業(yè)仍需規(guī)模較大、學(xué)校所處環(huán)境不同的現(xiàn)階段，各高校食堂應(yīng)謹(jǐn)慎選擇適合自己的配送方式?？紤]到成本因素，小城市高校采用自主配送的方式較為合理。

大城市的高校，如果附近有多個(gè)其他學(xué)校，可以考慮集體合作，共同商議如何選擇合適的配菜公司、日用蔬菜品種等。

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關(guān)于餐廳配送公司安全保障計(jì)劃的措施

(1)健全食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，完善管理體系

建立安全主管制度，由公司總經(jīng)理?yè)?dān)任安全主任，公司副經(jīng)理為安全副主任，采購(gòu)部和分配部為安全總監(jiān)，分配員為三級(jí)安全監(jiān)督員。力求在食品采購(gòu)、加工、生產(chǎn)、配送各環(huán)節(jié)做到食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

建立健全食品安全工作保障體系，各級(jí)部門簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，落實(shí)工作責(zé)任，建立食品安全責(zé)任追究和食品安全工作一票否決制。

建立食品安全應(yīng)急體系，制定重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

(2)開(kāi)展糧食安全宣傳活動(dòng)

在客戶安全宣傳欄上設(shè)置宣傳標(biāo)語(yǔ)；每季度刊登食品安全知識(shí)、圖片等。

印制有關(guān)食品安全知識(shí)的小冊(cè)子，并發(fā)放給各部門，進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)。

對(duì)食品安全知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)，并邀請(qǐng)市食品藥品監(jiān)督管理局等相關(guān)部門進(jìn)行指導(dǎo)講解。

將食品安全知識(shí)納入公司日常安全教育之中。

2.糧食安全承諾

民以食為先，食以安。食品衛(wèi)生安全狀況如何，直接關(guān)系到顧客的身心健康和生命安全，在此鄭重向人承諾：

(1)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《廣東省食品安全條例》等法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，建立本單位的安全衛(wèi)生管理分級(jí)管理制度，增強(qiáng)單位法定代表人(或負(fù)責(zé)人)作為食品衛(wèi)生安全一責(zé)任人的意識(shí)，對(duì)本公司的食品安全衛(wèi)生負(fù)責(zé)任。

(2)確保從業(yè)人員持有效健康證書(shū)上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

(3)確保有可持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，防止和。

(4)保證建立原料(食品)進(jìn)貨索證、檢驗(yàn)驗(yàn)收、記錄制度，建立食品購(gòu)銷臺(tái)賬。不要購(gòu)買、使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原(輔)料或食品，購(gòu)買未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的、私屠濫宰、注水、病死、、無(wú)證、無(wú)票的畜禽肉及其制品。

對(duì)很多公司單位的員工來(lái)說(shuō)，每天都吃公司的工作餐，感覺(jué)這種福利還不錯(cuò)，而且很多員工在工作餐的護(hù)送下身體漸漸變得發(fā)福，他們覺(jué)得這是工作福利好的體現(xiàn)。對(duì)企業(yè)的工作餐來(lái)說(shuō)，美味并非位，健康才是重要的，如果沒(méi)有一種科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，選擇不當(dāng)攝入的熱量超量會(huì)很難消耗，久而久之，我們的身體就會(huì)變得很不好，所以科學(xué)合理地搭配午餐是至關(guān)重要的，如果沒(méi)有一種科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，選擇不當(dāng)?shù)臒崃繒?huì)很難消耗，久而久之，我們的身體會(huì)變得很差。

現(xiàn)在，越來(lái)越多的企業(yè)選擇承包企事業(yè)單位的食堂給的餐飲管理公司，這樣，就可以找到的餐飲管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行集中管理，以和經(jīng)驗(yàn)帶動(dòng)單位食堂有效運(yùn)作。

選擇承包上海源甲食堂就是選擇了健康。源甲餐飲多年來(lái)一直致力于餐飲管理事業(yè)，倡導(dǎo)綠色生活，有著豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。源甲餐飲倡導(dǎo)低碳環(huán)保，綠色生活，建立了透明化、信息化、智能化、現(xiàn)代化的優(yōu)化流程管理體系，他們?cè)诳茖W(xué)、合理搭配食譜上可謂煞費(fèi)苦心，在保證飯菜營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上更好地追求食物的口感與質(zhì)感。

來(lái)源甲就是用心做好食物，搭配健康的飲食，他們用科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)搭配不斷征服客人的味蕾，源甲餐飲集團(tuán)憑借其強(qiáng)大的經(jīng)營(yíng)實(shí)力和真誠(chéng)的服務(wù)，已經(jīng)為每一位就餐者帶去了健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的餐食，并真誠(chéng)地為每一位就餐者著想。

目前有很多企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中為了能讓餐飲經(jīng)營(yíng)更方便管理，就會(huì)把食堂的經(jīng)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)讓給經(jīng)營(yíng)，而食堂承包行業(yè)自產(chǎn)生后，一發(fā)不可收，但其中做的出色的經(jīng)營(yíng)方式也是非?？茖W(xué)、合理的。如果公司自己來(lái)開(kāi)食堂，不選擇食堂承包合作伙伴，那自己的經(jīng)營(yíng)壓力就會(huì)很大，管理的會(huì)很大，就拿菜的價(jià)格來(lái)說(shuō)，菜價(jià)可能是比較便宜的，但現(xiàn)在的就餐者并不能只滿足于應(yīng)季蔬菜，這也導(dǎo)致企業(yè)在食堂食堂的費(fèi)用上有一筆較大的開(kāi)支，但是選擇膳道餐飲的時(shí)候，就大不一樣了。由于這家餐飲有限公司有自己的蔬菜配送基地，就是在菜價(jià)上也能省下一筆錢。若您對(duì)膳道餐飲有一定的了解，可以了解到其承包的餐廳在環(huán)境布置上還是非常講究高雅和干凈的。無(wú)論是企業(yè)食堂還是學(xué)校食堂，就餐者大多偏愛(ài)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食品，而食堂承包公司由于原料成本較低，所提供的菜市價(jià)格也會(huì)非常適中。并且食材的新鮮程度也可以保證，不新鮮的菜不會(huì)進(jìn)入餐廳的餐桌，就是碗筷也會(huì)經(jīng)過(guò)高溫消毒，確保廣大就餐者的飲食衛(wèi)生安全。膳道食家食堂承包公司很人性化，為了能讓就餐者攝取更加的營(yíng)養(yǎng)，提供的食物不是很單一，自己不喜歡或喜歡的，都能多吃一點(diǎn)，讓胃部可以得到更合理的調(diào)節(jié)。如今許多人在吃飯的時(shí)候，忍受不了伙食的單調(diào)乏味，而迫不得已買外賣，不過(guò)選擇膳道餐飲可以極大地避免這種問(wèn)題，食物豐富又安全，可挑選空間大。