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廚房排煙罩的用途:餐廳廚房排煙、食堂廚房排煙、飯館食堂排煙、酒店廚房排油煙,機器設(shè)備散熱,工廠排塵等都需求用到集煙罩,我們公司有專業(yè)的規(guī)劃人員,能夠依據(jù)客戶的具體要求專業(yè)規(guī)劃餐廳集煙罩排煙系統(tǒng)。
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集氣(煙)罩
集氣(煙)罩一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設(shè)備,多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理,廚房通風(fēng)中,需補充一定數(shù)量的新風(fēng),一方面可以平衡氣壓,避免廚房負(fù)壓過大(一般不應(yīng)大于5Pa),另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度,改善工作環(huán)境。 對于烹飪油煙的收集,采用的集氣(煙)罩主要有三種類別:
(1)簡易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機動場所,便于加工安裝,價格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備,集風(fēng)效果相對較差,容易使油煙在廚房工作人員面前回旋,并且容易造成油滴散落。
(2)含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙,油滴不散落,只要送風(fēng)風(fēng)量合理,廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高,投資較大。
廚房的通風(fēng)機房設(shè)置
廚房的排風(fēng)機宜設(shè)置在專用的風(fēng)機房內(nèi),這點在冰冷區(qū)域尤為重要,由于排油煙管道比較潮濕,含有很多的水蒸汽,在嚴(yán)寒區(qū)域簡單造成凍住,規(guī)劃時應(yīng)留意。
廚房的補風(fēng)機也應(yīng)設(shè)置在風(fēng)機房內(nèi),有些規(guī)劃把補風(fēng)機吊裝于廚房內(nèi),這種做法不妥,會給運轉(zhuǎn)、修理帶來諸多不便,由于送風(fēng)機體積、噪音都比較大,一來影響廚房的吊頂高度,二來,其運轉(zhuǎn)時的噪音難以處理,修理也不方便。主張把廚房的補風(fēng)機設(shè)置于機房內(nèi),補風(fēng)通過冷熱處理、消聲等措施今后送入廚房。
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廚房電器里,會吸油煙的就是集成灶,沒有之一。大家看集成灶在市場中逐步獲得的地位,全都是一點一滴積累出來的。而集成灶強悍的技能,就是超高的油煙吸收率。酒店廚房排煙罩
廚房之中油煙的來源主要是由于炒菜時候產(chǎn)生的,它其中含有三百種左右的有害物質(zhì)。如果長時間的處在油煙的環(huán)境之中,這樣皮膚就會受到影響,長時間如此就變得沒有彈性,同時膚色也會變得暗黃以及粗糙起來,并且身體也會發(fā)胖,系統(tǒng)受到損傷,身體之中的組織也容易發(fā)生病變。酒店廚房排煙罩