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鄆城縣金鵬包裝有限公司生產冰酒瓶好多出口至國外,說不定咱們喝的外國冰酒當中就有我們公司生產的冰酒瓶,其中魁北克冰酒魁北克省占加拿大國土總面積的五分之一。加拿大的魁北克地區(qū)具有氣候寒冷,且持續(xù)時間長的特點,具備了生產冰酒的自然條件。魁北克就有一個專門從事冰酒工藝研究的單位,對冰酒的生產和飲用不斷地提出新的實驗依據和探討。生產出了大名鼎鼎的冰酒?!吨袊咸厌劸萍夹g規(guī)范》中對冰葡萄酒的定義是:將葡萄推遲采收,當氣溫低于-7℃以下,使葡萄在樹枝上保持一定時間,結冰,然后采收、壓榨,用此葡萄汁釀成的酒。魁北克省內的陸奧肯那根(Okanagan)是冰酒(icewine)的主要產區(qū)。
在法國冰酒【Icewine】嚴格按AOC(法國法定命名產區(qū)制度)規(guī)定標準執(zhí)行生產。按葡萄酒等級分類可分為:等是葡萄酒(Grande Crus),葡萄酒的酒標上有葡萄園的名稱,如Montrachet等。第二等到是一級葡萄酒(Premiers Crus),在酒標上不但有教區(qū)的名稱,而且也有葡萄產地的名稱,如Nuites Saint-Georges-Les-Porets等。第三等是村莊或教區(qū)地名監(jiān)制酒,這類葡萄酒必須將教區(qū)的名稱印在酒標上。當時德國的葡萄園遭受突然來襲的霜害,為了挽救損失,釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒,驚訝地發(fā)現結果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而將之命名為冰酒。第四等是波艮地地名監(jiān)制葡萄酒。