工業(yè)烤箱應用的范圍很廣泛，可干燥各種工業(yè)物料，是通用的干燥設備。

工業(yè)烤箱的省電方法：

1、需根據(jù)烤箱和遂道爐產(chǎn)品溫度的不同，設置多個不同檔位；

2、工業(yè)烤箱在功率方面一定要根據(jù)生產(chǎn)需求合理設計，功率做的小了生產(chǎn)效率低，功率做大了烤箱耗電嚴重，使用和選購烤箱的時候，一定要選專業(yè)生廠廠家；

3、養(yǎng)成良好的操作習慣，烤箱在沒工作時必須關掉總開關。全線產(chǎn)品直噴式蒸汽技術蒸烤箱全線蒸烤箱產(chǎn)品，無論是臺式還是嵌入式使用的都采用新的直噴式蒸汽技術，相對于還在使用上一代外置蒸發(fā)裝置的品牌來說，蒸汽發(fā)生效果更好，蒸汽更飽和干凈。比如說小編我一般在家會做烤雞腿、雞翅等，尤其是烤雞翅，非常的好吃，方便，烤箱的自動功能很安全放心，很多看起來非常復雜的美食在家自己也可以輕松做起來了。隨著蒸烤箱技術不斷成熟，能蒸善烤，還附帶諸多優(yōu)勢能滿足大多數(shù)家庭的生活飲食習慣。

現(xiàn)如今，隨著生活品質的提升，大部分人對于居家要求也日益提高，除家居用品方面，飲食方面也是日益提升。DIY烘焙越來越流行，加上材料購買方便以及烹飪設備功能齊全，許多愛好美食的人沉浸到烘焙的美食生活中，今天我們來了解下電烤箱的用途有哪些。

西式糕點花樣多，口感佳，是很多吃貨的大愛，相信很多人開始買電烤箱大部分原因是看著蛋糕店里琳瑯滿目的精致西點，自己也忍不住想試試，無論是中式還是西式，電烤箱都可以做。

清洗烤箱的小技巧，需要洗滌靈、小噴壺、熱水、抹布、廚房紙巾。方法把洗滌靈倒入裝有少量清水的噴壺兒里，濃度要高一點兒，洗滌靈和水的比例在1：10左右，這樣去污能力會強一點兒。所以，好的蒸烤箱品牌，不僅要打造好的蒸烤箱產(chǎn)品，還要有好的服務，專業(yè)、貼心的客服或導購人員也是這其中重要的一環(huán)，它關系到你的購買體驗，反過來也會對品牌自身產(chǎn)生巨大的影響。將勾兌好的洗滌靈溶液噴在烤箱內有油污的地方，油污重的位置多噴點兒。

關于紅菱烤箱的相關使用注意事項

注意內膽高度。有些商用烤箱內膽高度過低就沒辦法烤制芭比這樣較高的食物。

注意商用烤箱的外觀尺寸。如果是要通過電梯進入店鋪，那要提前確認烤箱是否能夠進入電梯。

紅菱烤箱是中國大陸較早一批供應烘焙商用烤箱的廠家。紅菱烤箱(廣州、成都)是大型納稅企業(yè)。1979年廣州紅菱工廠投產(chǎn)，2006年成都紅菱投產(chǎn)并開始生產(chǎn)紅菱品牌面包烤箱。不銹鋼加熱管又主要有840不銹鋼和主流的310S不銹鋼這2種。紅菱在大陸設有39個辦事處和分公司，能提供快速的售后服務?，F(xiàn)有典型客戶包括盒馬鮮生、沃爾瑪、樂購、華潤、麥德龍、歐尚、統(tǒng)一、易初蓮花、人人樂、百佳等大型超市，以及好利來、面包新語、85℃、克莉絲汀等大型面包房。

隨著行業(yè)和設備的技術不斷進步升級，在商用電箱的控制方式上也分為傳統(tǒng)的機械式旋鈕控制和電腦版的智能控制系統(tǒng)。機械式方便操作，即使初期使用也能輕易操作。電腦版對于溫度的控制比較精準，有儲存各種烘焙食物的功能，實現(xiàn)一鍵操作的傻瓜式智能烤箱

烘焙過程中產(chǎn)生的物理性、化學性及生化性的反應。物理理性反應：從發(fā)酵至放入烤箱的面團，其狀態(tài)的不同，正是在于面團表面薄膜水霧的形成。溶于面團水分中的氣體會游離、并溢出。會產(chǎn)生面團中所含酒精等低沸點物質的蒸發(fā)，氣體的熱膨脹以及水分的蒸發(fā)。

小貼士：

商用電烤箱的生產(chǎn)材料相差比較大，同樣是不銹鋼也分很多種類，注意咨詢商家。

烘烤時的溫差效果，如同樣是電腦控制系統(tǒng)的烤箱，有些相差20度，有些可以做到1度。