醪糟的吃法很多，醪糟雞蛋，醪糟湯圓是普遍的吃法。第二步：將揉好的糯米團(tuán)分成均等的20克，然后揉成湯圓，接著用鋼針將做好的湯圓扎1個(gè)1厘米深的洞即可。糯米粉和水成團(tuán)，搓成細(xì)條，切成小塊，丟進(jìn)開(kāi)水中煮熟，小湯圓浮起的時(shí)候加點(diǎn)醪糟，再打個(gè)雞蛋進(jìn)去，冬天里熱乎乎地來(lái)上一碗，聞著清甜的酒香，渾身頓生暖意。小湯圓也可以加巧克力粉或是綠茶粉做成彩色的，那就更別致了。元宵湯圓粉廠家服務(wù)熱線。

     除了醪糟湯圓，還有在醪糟里加桂花的、加蜂蜜、葡萄干等干果的，還有在醪糟里加冰粉和水果丁的做法。但是對(duì)于患者來(lái)說(shuō)，這兩種食材的升糖指數(shù)都非常高，因此并不建議采用這兩種材料作為餃子皮。在江浙一帶還有玫瑰酒釀餅一類的特產(chǎn)（醪糟在南方叫酒釀），將醪糟用作發(fā)酵的面肥，醪糟做的發(fā)酵面食，帶著酒香、松軟香甜。醪糟還可以拿來(lái)做調(diào)料，炒菜的時(shí)候去除肉類的膻味。外婆好存，用閑、吃剩的一一存下，不舍丟棄。老人眼里舊物貴如寶，針頭線腦、破鍋爛盞都收置井井有條，照顧面面俱道。元宵湯圓粉廠家服務(wù)熱線。

       有些人家在冬至這一天還舉行“還天愿”儀式。在年初所許下的一些心愿如果實(shí)現(xiàn)了，都必須在這一天還愿。所以樂(lè)清人評(píng)價(jià)一個(gè)人懶惰、干事情有精無(wú)彩時(shí)，會(huì)用“還愿”二字來(lái)諷刺，如“你這個(gè)人怎么干事情還愿恁，一點(diǎn)勁也沒(méi)有”。元宵湯圓粉廠家服務(wù)熱線。

       這“還愿”也叫作“百家愿”，意思就是還愿時(shí)要端出“百家米”來(lái)還。百家米指的是用一百家的米來(lái)湊成，這樣才證明還了一百個(gè)心愿。特別是有膽囊、疾病的老年人，食用油炸的湯圓很可能會(huì)使這類疾病，故不能食用。但這“百家米”從哪湊呢？據(jù)說(shuō)，冬至這一天，討飯的乞丐吃開(kāi)，因?yàn)橹挥兴麄兪种械拿卓僧?dāng)作“百家米”，所以一些人家都花將乞丐的米買來(lái)作祭拜還愿之用。那元宵節(jié)，當(dāng)然要吃湯圓啦，寓意一大家人團(tuán)團(tuán)圓圓。現(xiàn)在大家吃湯圓，多半還是超市買。不過(guò)這小小的湯圓種類繁多，吃起來(lái)還是大有講究哦。元宵湯圓粉廠家服務(wù)熱線。

     包湯圓是難點(diǎn)，可左手取一小面團(tuán)，右手拇指在中間捏出小凹陷，放入餡料，將餡料完全包進(jìn)去后揉圓。在文字步驟（3）中，將澄面團(tuán)放入糯米面團(tuán)中揉勻，然后放入豬油，揉到面團(tuán)的表面變的光滑后，加入可可粉，揉成咖啡色的面團(tuán)，在揉的過(guò)程中，能補(bǔ)充10ml的清水。煮湯圓也可每次只煮一種顏色的湯圓，煮至湯圓漂浮在水面后，即可裝碗，不要煮得太過(guò)。多彩湯圓取材豐富，除了傳統(tǒng)湯圓都采用的江米和紅豆沙（紅豆）、黑芝麻，還選擇了紅菜頭、南瓜、紫薯、抹茶粉、核桃、葡萄干和江米酒釀、枸杞子。元宵湯圓粉廠家服務(wù)熱線。

        江米和紅豆除了碳水化合物較多，提供能量之外，江米還富含B族維生素，且選用了江米酒釀，酒釀屬于發(fā)酵食品，含有大量益生菌；紅豆屬于豆類，蛋白質(zhì)含量雖然比不上大豆（大豆指黃豆、黑豆和青豆），但高于谷類、蔬菜等食物，也含有豐富的鈣、鉀、鎂、維生素B1和維生素B2；黑芝麻富含鈣、維生素E，也是一種天然劑。或許是語(yǔ)氣有些嚴(yán)厲，外婆沒(méi)有回答，卻是一邊抹淚，一邊喃喃自語(yǔ)：“還是老頭子做的餡好，可惜現(xiàn)在再也吃不到了。元宵湯圓粉廠家服務(wù)熱線。