為什么大米要吃真空包裝的？

    大米又稱稻米，分為秈米、粳米、糯米三種，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

    大米在收成后仍具有生命力(酵素活性)，其品質在儲存期間會逐漸衰變。所以，就有所謂的新米和舊米之分。由于儲存期間會有油脂氧化的問題，所以新米的口感和香味一般都比舊米好。而且，舊米的色澤較黃，透明度也較差。

    大米的保質期根據(jù)其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。普通包裝的，可能只有6-12個月；散裝大米的保質期沒有明確規(guī)定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。在散裝情況下，春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質期只有3個月。進口的大米一般會多一道風干工序，水分大量減少，保質期會長達24個月，但吃起來口感略差。

那么，真空包裝的保質期有多少個月呢?

    真空包裝的大米保質期可以達到12-18個月，大米品質也好，開袋后保留了新米的香甜味道，因此，對于高等質的大米，廠商出于對大米品質的考慮，常采用真空包裝的方式。但由于真空包裝很難在包裝、運輸、存儲過程中完全保持真空，維護真空狀態(tài)的成本較高，因此，市場價格也相對較高。這種包裝方式往往只適合于高等新米。

一不注意真空袋的封合效果就會出問題！

    重慶真空袋的熱封溫度的選擇與復合基材的性能、厚度、制袋機的型號、速度、熱風壓力等有密切關系，直接影響熱封強度的高低。

    尼龍真空袋的起封溫度是由熱封材料的黏流溫度或熔融溫度決定，熱封的溫高溫度不能超過熱封材料的分解溫度。

    黏流溫度與分解溫度之間的溫度即為熱封材料的熱封溫度范圍，它是影響和控制熱封質量的關鍵性因素。熱封溫度范圍越寬，熱封性能越好，質量控制越容易、越穩(wěn)定。

    同時真空袋熱封溫度不能高于印刷基材的熱定型溫度。否則會引起熱封部位的收縮、起皺，降低了熱封強度和袋子的抗沖擊性能。

    印刷基材的耐溫性好，如BOPET，BOPA等，提高熱封溫度能提高生產(chǎn)速率；印刷基材的耐溫性差，如BOPP則盡量采用較低的熱封溫度，而通過增加壓力、降低生產(chǎn)速度或選擇低溫熱封性材料來保證熱封強度。

重慶尼龍真空袋的熱封速度

    熱封速度體現(xiàn)制袋機的生產(chǎn)效率，也是影響熱封強度和外觀的重要因素。

    熱封速度越快，熱封溫度要相應提高，以保證熱封強度和熱封狀態(tài)達到更佳；在相同的熱封溫度和壓力下，熱封速度越慢，熱封材料的熔合將更充分、更牢固，但不能引起斷根現(xiàn)象。

    國內生產(chǎn)的制袋機，熱封時間的長短主要是由制袋機的速度決定的。增加熱封時間，必須降低制袋速度，降低生產(chǎn)效率。

    如果采用獨立的變頻電機控制熱封棒的升降和送料，獨立調節(jié)熱封時間，而不改變制袋速度，就大大方便制袋機的操作與質量控制。