梨樹的木萌芽力較強，剪砧或平茬后將不斷發(fā)大量砧芽，春季嫁接的，應(yīng)及時清除萌蘗，用于夏，秋芽接的極蘗苗，當(dāng)新的梢長二厘米左右時，選留兩個健壯芽，其余的全部清除，長五厘米的左右時，再去一留一，繼續(xù)培養(yǎng)。

一、土、肥、水管理

1、施肥管理：沒有秋施基肥的梨園，在土壤結(jié)凍前應(yīng)盡早追施基肥，每畝產(chǎn)量3000kg時，應(yīng)施入農(nóng)家肥4000—5000kg，過磷酸鈣50kg，同時，將園內(nèi)枯枝、落葉等深埋于園內(nèi)，主要以挖溝的方式施入，深度為50cm；也可將農(nóng)家肥撒施（一般與溝施間隔2-3年）于行間、樹盤，采用翻樹盤方式施入。

2、水份管理：土壤封凍前，應(yīng)灌一次水。

3、土壤管理：結(jié)合深施有機肥，刨松樹盤，行間冬犁，深度為30cm以上；對樹盤覆草的梨園可2-3年翻耕一次。以活化土壤，并利用冬季嚴寒殺滅在土壤中越冬的多種病蟲體。  二、酥梨修剪技術(shù)      幼樹生長旺盛，萌芽率較高，成枝力中等，干性較強。長枝短截后，剪口下可抽生2-3個長枝，分枝角度較小，幼樹樹冠直立，進入結(jié)果后的大樹，角度仍不易開張，因而樹冠較小。副芽發(fā)育良好，易發(fā)更新枝。短枝轉(zhuǎn)化為中長枝的能力較強。

梨，是我國近年推廣發(fā)展快、栽培面積早熟梨新品種。 梨苗的修剪是培育管理中的一項重要措施，也是一項十分詳盡的作業(yè)。是依據(jù)梨樹的成長成果習(xí)性、成長發(fā)育規(guī)則、立地條件和別的培育管理特色，修剪是在的基礎(chǔ)上，持續(xù)培育和堅持豐登樹體構(gòu)造，調(diào)理成長和成果的平衡聯(lián)系，以堅持梨樹連年優(yōu)異、豐登。形狀和修剪，必須與土、肥、水歸納辦理和病蟲害歸納防治相配合，才能充分發(fā)揮其增產(chǎn)效果。苗木采用營養(yǎng)缽培育的帶分枝大苗，營養(yǎng)缽規(guī)格為20×20 cm，按照常規(guī)栽培措施集中管理，便于成活。利用大苗建園，具有諸多優(yōu)勢：集中育苗，便于管理；幼樹成形快；建園前對苗木進行分級，建園后苗木整齊度高，便于管理；配套相應(yīng)的修剪技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)早結(jié)果、早豐產(chǎn)；苗木的抗逆性強。本次建園用苗莖粗11 mm左右，地上部高度為1-1.2 m，植株新鮮，根系健壯，無病蟲害危害。  

這樣對控制梨動樹上強下弱、增枝、促花、早期豐產(chǎn)、加速成形均有好處，尤其是強旺枝緩放彎倒，發(fā)枝成花、結(jié)果較多；據(jù)調(diào)查3年生早酥，平均單株彎倒處理為25.5個花芽；對照僅4個花芽；其中彎倒枝上果數(shù)為18.9個，占全樹總果樹74.9%。2年生錦豐中心延長枝彎倒處理，平均每個枝成花13個。對不同品種，采用不同剪方法早酥梨因萌發(fā)力弱，成枝力中等，強旺枝較多，且以短果枝結(jié)果為主，采取輕剪和緩放強旺枝，放截中庸枝，疏截細弱枝的方法，并在6月以前對骨干枝及強旺枝角度小的拉平，對促花效果明顯。對萌芽力及成枝力均強的錦豐品種，全樹長枝多，且以短果枝.和腋花芽結(jié)果為主，則疏強旺枝，緩放中庸枝，截疏細弱枝，成花后再適當(dāng)回縮。

梨是我國栽培面積和產(chǎn)量僅次于蘋果和柑橘的第3大水果，也是我國夏季的重要水果。梨果素有“百果之宗”的美譽，它不僅肉質(zhì)脆嫩、汁多味甜，含有多種營養(yǎng)成分，而且還頗具芳香，清熱，適合廣大消費者的口味，一向深受消費者的喜愛，特別適合夏、秋食用。南方早熟梨上市時北方梨還未成熟，利用早熟的優(yōu)勢，從而避開和北方梨的直接競爭，效益將顯著提升。所以，南方地區(qū)發(fā)展早熟梨優(yōu)勢明顯，利用成熟早的優(yōu)勢，極早占領(lǐng)全國市場。果肉白色，肉質(zhì)細脆，石細胞較少，果心小,汁液多，可溶性固形物含量12.5%~13.0%，味甜。