無土栽培，是指以水、草炭或森林腐葉土、蛭石等介質(zhì)作植株根系的基質(zhì)固定植株，植物根系能直接接觸營養(yǎng)液的栽培方法。無土栽培中營養(yǎng)液成分易于控制，且可隨時調(diào)節(jié)。在光照、溫度適宜而沒有土壤的地方，如沙漠、海灘、荒島，只要有一定量的淡水供應(yīng)，便可進行。無土栽培根據(jù)栽培介質(zhì)的不同分為水培、霧（氣）培和基質(zhì)栽培。水培是指植物根系直接與營養(yǎng)液接觸，不用基質(zhì)的栽培方法。早的水培是將植物根系浸入營養(yǎng)液中生長，這種方式會出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象，嚴重時造成根系死。常采用營養(yǎng)液膜法的水培方式，即使一層很薄的營養(yǎng)液層，不斷循環(huán)流經(jīng)作物根系，既保證不斷供給作物水分和養(yǎng)分，又不斷供給根系新鮮氧氣。

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立體栽培是將植物架離地面進行栽培的一種模式，它能充分利用空間和太陽能來提高土地利用率，提升作物品質(zhì)和產(chǎn)量，降低管理成本，終實現(xiàn)增產(chǎn)增效的目的。草莓漿果具有較高的營養(yǎng)價值和保健功能，口感風(fēng)味獨特，深受消費者的喜愛。草莓株高20 cm 左右，適合進行立體栽培；草莓花、果實具有較高的觀賞性，進行草莓立體無土栽培具有高投入、高產(chǎn)出、周期短的特點，適合發(fā)展休閑觀光采摘農(nóng)業(yè)。

五、無土栽培的優(yōu)點

1、不受季節(jié)性限制，可以在一年四季種植各種作物。

2、無土栽培技術(shù)可以通過監(jiān)控和調(diào)整水中的營養(yǎng)，滿足作物生長所需，控制植物生長，避免徒長。

3、在水培系統(tǒng)中，水培中的水可以循環(huán)、重復(fù)利用，可以減少水的使用量，節(jié)約用水。

4、無土栽培種植作物不需要使用化學(xué)劑、化肥等，為作物生長提供無菌環(huán)境。

5、無土栽培作物生長快、產(chǎn)量增加、沒有壤設(shè)置和測試麻煩、充分利用空間。

6、無土栽培出來的作物與傳統(tǒng)種植方法相比，無土栽培的維生素比傳統(tǒng)種植多50%，具有非常高的營養(yǎng)價值。

現(xiàn)在的人們越來越注重健康，而食物問題尤為重要。現(xiàn)在的食物由于高綠色蔬菜這個詞開始進人人們的眼界。

綠色蔬菜 是綠色食品的一種，指蔬菜在生產(chǎn)過程中使用后殘留在蔬菜里的殘留物指標(biāo)低于國家或國際規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。而無土栽培就更加詮釋了健康無公害這幾個字的意義。

無土栽培與普通的土壤種植相比產(chǎn)量會更加的高，而且使用營養(yǎng)液種植出來的蔬菜，沒有害蟲的的侵害蔬菜的品質(zhì)會更加的好，所以更不會用，更不會存在殘留，讓人們吃起來會更加的健康。

特別是葉菜類多食用植物的莖葉

如生菜、萵苣這樣的葉菜還以生食為主，這就要求產(chǎn)品鮮嫩、潔凈、無污染。土培蔬菜容易受環(huán)境的污染，沾有泥土，清洗起來不方便，而水培葉菜類比土培葉菜質(zhì)量好，潔凈、鮮嫩、口感好、品質(zhì)。

無土栽培蔬菜，口感更好、營養(yǎng)更豐富

無土栽培蔬菜完全遵守所有作物的自然生長法則，無土栽培蔬菜更能吸收大地給予的養(yǎng)分，將所有蔬菜營養(yǎng)（即維生素和鈣、鎂、鐵、鉻等多種基礎(chǔ)礦物質(zhì)）完完全全呈現(xiàn)，其口味也更原始，濃郁。