煙熏爐熏制時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產品快速升溫，則或許產生產品品質下降等。

山東省博興佰恒廚房設備廠是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、電加熱大鍋灶、簡易大鍋灶、節(jié)能湯桶、等產品專業(yè)生產加工的廠家，歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談，不銹鋼煙熏爐產品一上市就受到廣大用戶的青睞?？蓞⒖紒順訛榭蛻艏庸ぎa品，也可以為客戶單獨開發(fā)生產。

煙熏爐是一種傳統(tǒng)工藝熏制的食品。煙熏香味料以天然植物為原料，經干餾、提純精制而成，具有較好的提味防腐蝕效果，主要用于制作各種煙熏風味鹵肉、燒雞、鹵鵝、熏魚、豆制品等，煙熏爐能且只能熏制食物，對于礦物以及其它非可熱處理加熱物品，煙熏爐不能對其進行煙熏操作。

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本煙熏爐主要由爐體、加熱生煙系統(tǒng)、循環(huán)排風系統(tǒng)等組成。

1、爐體：爐體內各部件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將相關食品擺在煙熏架上，推入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。

2、循環(huán)排風系統(tǒng)：煙熏爐體頂部裝有雙速排風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻，保證食品的質量穩(wěn)定可靠。

3、生煙系統(tǒng)：上部為加熱鍋，由爐體外的點火開關按鈕控制大小，香熏料受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制上色食品。

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