面粉替代粉又名工業(yè)面粉或木工面粉，該產(chǎn)品在不改變?nèi)魏喂に嚨那疤嵯拢湍軌?00%的替代面粉，生產(chǎn)成本僅相當(dāng)于面粉的70%?？朔嗣娣厶砑拥娜坎蛔闩c缺陷，且在粘合力、耐水性、抗老化、甲醛吸收率等技術(shù)指標(biāo)上有突破性提高。

膠合板生產(chǎn)廠家由于競爭處于微利行業(yè)，技術(shù)原料同質(zhì)化的現(xiàn)狀，為了生存，價格是企業(yè)制勝的法寶，為了使每張板降低3至5毛錢的成本，只能從面粉上，找點(diǎn)利潤空間，用工業(yè)面粉替代，所謂工業(yè)面粉就是二粉加入一些次粉和5---10%的滑石粉； 磨板剩下的砂光粉也可用，鋸末粉、花生殼粉、稻殼粉、都可用，無機(jī)材料如凹凸棒粉、海泡石粉、膨潤土、高嶺土、硅藻土都可用，現(xiàn)在一些大的廠家是將紅薯粉渣、馬鈴薯渣、木薯渣等添加一些薯干進(jìn)行膨化之后，加入無機(jī)材料和少量面粉及增粘劑如瓜爾豆膠，聚酰胺、羧纖維素、聚乙烯醇、氧化淀粉、預(yù)糊化淀粉等混合而成。

　工業(yè)面粉的用途：

　　一種可完全替代膠合板行業(yè)所使用的填充料—面粉的產(chǎn)品。該產(chǎn)品被廣泛用于膠合板面粉替代粉、尿醛膠填充粉、板廠專用面粉、人造板專用面粉。

　　面粉替代粉又名工業(yè)面粉或木工面粉，該產(chǎn)品在不改變?nèi)魏喂に嚨那疤嵯?，就能夠替代面粉，生產(chǎn)成本比普通面粉低。但是它又彌補(bǔ)了面粉添加的不足與缺陷，且在粘合力、耐水性、抗老化、甲醛吸收率等技術(shù)指標(biāo)上有突破性提高。

　　工業(yè)面粉是社會分工發(fā)展的產(chǎn)物，經(jīng)過手工業(yè)、機(jī)器大工業(yè)、現(xiàn)代工業(yè)幾個發(fā)展階段。作為填料代替淀粉添加到膠合板中或在造紙廠、紙箱板廠等需要用到淀粉的工業(yè)中代替淀粉，具有良好的粘結(jié)性、懸浮性、分散性、流動性、吸附性和觸變性。

 面粉中含有人體所需要的各種營養(yǎng)成分，但由于面粉的營養(yǎng)含量不等，以及在加工過程中營養(yǎng)素的損失，加之人體所需的營養(yǎng)素是多方面的，因此，需要向面粉內(nèi)添加其含量不足或缺乏的營養(yǎng)成分，以提高面粉的營養(yǎng)價值，這個過程稱為面粉的強(qiáng)化。

   前面我們說了面粉的強(qiáng)化這一概念，只是為之后我要說的另一名詞做鋪墊，那就是：面粉強(qiáng)化原則。那么面粉強(qiáng)化原則都有哪些呢？那就是：

   強(qiáng)化的成分要是人的膳食中較缺乏的成分。根據(jù)各食品的要求和食用價值，給予強(qiáng)化。經(jīng)強(qiáng)化的面粉，可混合均勻，保證適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)素比例。強(qiáng)化營養(yǎng)素不應(yīng)影響面粉的色、香、味以及組織結(jié)構(gòu)等，更不能產(chǎn)生毒性物質(zhì)。添加的營養(yǎng)素應(yīng)具有生物活性，混在面粉中的性質(zhì)應(yīng)穩(wěn)定，在正常溫濕度下貯存及食品加工過程中不會破壞或影響面粉品質(zhì)。經(jīng)添加某種成分的面粉，其含量應(yīng)有明顯的提高，但不能過量，以免損害人體的健康，尤其在添加維生素A、維生素D以及鐵元素時應(yīng)注意。