大家平時(shí)在逛超市的時(shí)候，是否留意過食品區(qū)域柜臺(tái)上那一欄欄的大米、雜糧、堅(jiān)果、豆類……是不是覺得它們個(gè)個(gè)顆粒飽滿、顏色統(tǒng)一，看著就賞心悅目，很能勾起我們的食欲。而熟悉農(nóng)產(chǎn)品的人知道，這些作物在收獲或者加工儲(chǔ)存的時(shí)候并不是這么好看的，霉粒、碎粒、昆蟲、石子、果殼等異色的雜質(zhì)不僅影響著這些農(nóng)產(chǎn)品的賣相和品質(zhì)，在食品安全上也確實(shí)存在著問題。

今不少地方緊跟市場(chǎng)健康需求，因地制宜，大力發(fā)展雜糧加工特色產(chǎn)業(yè)，如蕎麥、高粱、小米、紅豆、黑豆、谷子以及莜麥、豌豆、黍子、蕓豆等，或進(jìn)行初級(jí)加工，通過分選、包裝、封口等工藝制成袋裝或灌裝雜糧進(jìn)行銷售。或聚焦精深加工環(huán)節(jié)，采用先進(jìn)的磨粉設(shè)備，加工成雜糧面粉，大大提高了雜糧產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)戶收入，為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏於▓?jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

某地一合作社引進(jìn)多臺(tái)雜糧加工設(shè)備，如雜糧色選機(jī)、封口機(jī)、真空包裝機(jī)等，機(jī)器生產(chǎn)提高了生產(chǎn)效率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。據(jù)說，設(shè)備1個(gè)小時(shí)能加工1000多斤雜糧，且多款設(shè)備的搭配使用，可以滿足蕎麥、小米、莜麥、谷子、高粱等各種雜糧加工處理需求，更好地服務(wù)鄉(xiāng)村振興。近年在消費(fèi)不斷升級(jí)的大環(huán)境下，加之食品安全備受關(guān)注的今天，市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的安全和品質(zhì)要求在提高。不管是初加工包裝成產(chǎn)品，還是精深加工磨成五谷雜糧面粉等深加工產(chǎn)品，都離不開雜糧色選機(jī)。一般未經(jīng)過處理的五谷雜糧會(huì)夾雜許多異色粒、霉變粒、雜質(zhì)及特種物料，如頭發(fā)、塑料、玻璃、金屬、礦石、同色桿等等。

隨著人們飲食觀念的改變，雜糧已由食品配料轉(zhuǎn)變?yōu)楣δ墚a(chǎn)品，市場(chǎng)空間巨大。而地方積極推動(dòng)雜糧加工或精深加工，為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來難得機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)雜糧產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的縮影。如今雜糧企業(yè)也在不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，通過雜糧色選機(jī)等加工設(shè)備，帶動(dòng)更多農(nóng)戶生產(chǎn)出質(zhì)量好的雜糧，做大做強(qiáng)雜糧產(chǎn)業(yè)，讓種植戶在致富的道路上越走越寬敞。