曲塊形成及物性

   曲塊為各大曲酒廠用量很大的糖化劑，其外形為長(zhǎng)方體，長(zhǎng)200 - 450mm、寬1OO - 300mm、厚50 - 200mm，含水率為12 - 15%，密度657k/m3左右，擠壓強(qiáng)度1 78MN/m2左右。曲塊經(jīng)粉碎后才能使用。

   曲塊為一種或幾種糧食原料經(jīng)過粉碎、加水?dāng)嚢?、定量壓縮、風(fēng)干而成的干同塊狀物體，具有一定的強(qiáng)度、硬度、韌性。

   釀酒工藝不同，對(duì)曲塊粉碎后粒度要求也不同，有的要求小于1mm；要求曲塊粒度在1 - 4mm之間的占絕大多數(shù)。上述各因素將給曲塊的粉碎帶來較大的困難。

玉米加工設(shè)備推動(dòng)了玉米行業(yè)的多元化發(fā)展方向！被譽(yù)為“黃金糧食”之稱的玉米是重要的食糧之一，由于玉米籽粒和植株在組成成分方面的許多特點(diǎn)，決定了玉米的廣泛利用價(jià)值！玉米的營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)于稻米、薯類等，隨著玉米加工工業(yè)的 發(fā)展，玉米的食用品質(zhì)不斷改善。形成了種類多樣的玉米食品。那么著多種多樣的食品就是由玉米加工設(shè)備貢獻(xiàn)的，玉米加工設(shè)備推動(dòng)了玉米的多種加工，使玉米變成一個(gè)新的食物，來大大增加玉米的價(jià)值！

玉米被飲食界譽(yù)為軟黃金，精加工的脫脂玉米糝、面等，屬于天然有機(jī)。由于玉米馇子中含有一些玉米粉，所以熬出的粥湯汁很濃，又因煮后雖變軟但仍成形，吃起來風(fēng)味獨(dú)特。隨著城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量的提高，粗糧細(xì)做、細(xì)吃，成為營(yíng)養(yǎng)搭配的新食尚，傳統(tǒng)的粗放型玉米加工工藝已不能滿足市場(chǎng)的需要。隨著城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量的提高，粗糧細(xì)做、細(xì)吃，成為營(yíng)養(yǎng)搭配的新食尚，傳統(tǒng)的粗放型玉米加工工藝已不能滿足市場(chǎng)的需要。

　玉米加工設(shè)備在使用過程中一般都有哪些需要注意的地方？大多數(shù)機(jī)械，在經(jīng)過了或長(zhǎng)或短時(shí)間的使用，無法發(fā)揮價(jià)值之后，就需要進(jìn)行更換。這時(shí)為了縮短更換的周期，玉米加工設(shè)備在使用時(shí)，需注意些什么呢？

　　1、首先，玉米加工設(shè)備在使用的過程中如果頻繁的出現(xiàn)故障，那么不僅會(huì)嚴(yán)重影響效率，而且人員還需要頻繁的進(jìn)行維修，成本會(huì)更高。當(dāng)維修成本高于它所創(chuàng)造的價(jià)值時(shí)，就意味著沒有維修的必要了。為了避免這種現(xiàn)象，在使用之前，注意仔細(xì)的檢查和維護(hù)機(jī)械部件，盡可能降低故障率。