我國(guó)是食品生產(chǎn)和消耗大國(guó)，食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)展較快。再次，壓片成型時(shí)應(yīng)把控好環(huán)境溫度、濕度、速度，溫度過(guò)高或者過(guò)低進(jìn)行壓制都會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。但如今食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)展方法仍比較集約，一些小作坊生產(chǎn)配置較落伍，產(chǎn)能低，凈化大。以后，有關(guān)部分仍需增強(qiáng)食品財(cái)產(chǎn)構(gòu)造亟需優(yōu)化，推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)走高科技、少凈化的新型產(chǎn)業(yè)化路途。糖果機(jī)械企業(yè)也需緊跟期間開(kāi)展步調(diào)，適應(yīng)開(kāi)展潮水，進(jìn)步產(chǎn)物技能含量，走節(jié)能、環(huán)保、之路，協(xié)助食品企業(yè)又好又快開(kāi)展。

熬糖鍋

據(jù)悉，之前由于熬糖多使用柴火，火候大小全憑經(jīng)驗(yàn)，無(wú)法準(zhǔn)確把控溫度。所謂主流消費(fèi)群體，筆者以為，應(yīng)該是指占主導(dǎo)地位的具有相當(dāng)購(gòu)買(mǎi)傾向與能力的消費(fèi)人群?；鸷蜉^大，麥芽糖稀出現(xiàn)焦糊氣味，又略帶苦味，直接影響糖球的風(fēng)味和品質(zhì)。反之，如若火候小，就會(huì)增加熬煮時(shí)間，糖稀變得很黏稠，糖球色澤及外觀品質(zhì)不理想。另外，傳統(tǒng)熬糖的方式還會(huì)產(chǎn)生大氣污染，甚至污染糖稀，進(jìn)而對(duì)糖球的風(fēng)味口感與品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。

“自從購(gòu)置了專(zhuān)業(yè)的夾層鍋，糖稀熬制效果好，糖球質(zhì)量得到顯著的提升，銷(xiāo)量也在不斷增加。糖果機(jī)械企業(yè)也需緊跟期間開(kāi)展步調(diào)，適應(yīng)開(kāi)展潮水，進(jìn)步產(chǎn)物技能含量，走節(jié)能、環(huán)保、之路，協(xié)助食品企業(yè)又好又快開(kāi)展。”一位糖球加工廠家如是說(shuō)。也有糖球制作的村民表示，前段時(shí)間采購(gòu)的一套熬糖鍋，操作簡(jiǎn)單方便，自動(dòng)化程度高，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。更為重要的是，熬糖鍋帶有數(shù)字控溫系統(tǒng)，能夠根據(jù)糖稀熬制要求調(diào)節(jié)適宜的溫度，控溫準(zhǔn)確，更好地保障糖球的風(fēng)味和品質(zhì)。