對于新建糧倉，倉房的門窗、孔洞設(shè)置要考慮糧食進(jìn)出倉工藝和日常管理的方便；倉門高度、寬度要考慮儲(chǔ)糧機(jī)械的進(jìn)出；倉房窗戶的大小、數(shù)量與開啟方式要考慮是否符合通風(fēng)、補(bǔ)倉的需要。倉房的窗戶宜少，尺寸滿足補(bǔ)倉需要早期的倉房窗戶主要用于采光和自然通風(fēng)，而現(xiàn)在倉房都配有照明、風(fēng)道和風(fēng)機(jī)等設(shè)施，窗戶主要用于散(換)氣、排塵或糧食補(bǔ)倉。

動(dòng)物源防霉劑：昆蟲菌肽、殼聚糖以及魚精蛋白都有一定的抑菌作用，殼聚糖是一種天然化合物，無毒副用，將殼聚糖與金屬離子Cu、Zn等復(fù)合，對殼聚糖的抑菌效果明顯提高，在食品等行業(yè)具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。炎炎夏日，高溫持續(xù)，糧食安全度夏又成了保管員的日常工作，這里我們來回顧一下儲(chǔ)糧安全度夏保管員們常做的工作，歡迎大家交流點(diǎn)評。

低溫儲(chǔ)藏是現(xiàn)代儲(chǔ)藏技術(shù)中較常采用的一種，經(jīng)過對低溫儲(chǔ)藏技術(shù)的不斷試驗(yàn)、摸索、探索，總結(jié)歸納出低溫儲(chǔ)藏操作規(guī)程，現(xiàn)在大家一起來看看是否對我們的儲(chǔ)糧工作有幫助。N1入庫準(zhǔn)備檢查倉房墻體、屋頂、地坪有無破損、滲漏、返潮等現(xiàn)象，門窗、照明系統(tǒng)是否完好；調(diào)試制冷設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備，確保設(shè)備運(yùn)行正常。使用國家允許熏蒸劑、防護(hù)劑或煙劑進(jìn)行空倉殺蟲，密閉2～5天，開窗散氣備用；參與入倉的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行清點(diǎn)、清潔、準(zhǔn)備、維護(hù)保養(yǎng)，使用國家允許防護(hù)劑噴霧消毒或集中密封熏蒸消毒處理。

可在孔洞外側(cè)加隔熱層，內(nèi)側(cè)堵上隔熱材料包、聚苯烯泡沫板或聚胺酯泡沫塊。嚴(yán)控入倉糧質(zhì)入倉糧質(zhì)必須符合《糧油儲(chǔ)存判定規(guī)則》中“宜存”指標(biāo)規(guī)定。新建淺圓倉首進(jìn)糧，應(yīng)選用度過夏或已儲(chǔ)半年、完成后熟、穩(wěn)定性較好的糧食。南方地區(qū)可選水分低、易儲(chǔ)的早秈稻，北方區(qū)可選易儲(chǔ)、耐高溫的小麥，之后再輪換其他難儲(chǔ)品種，保管的安全系數(shù)要大些。