?紅茶的營(yíng)養(yǎng)成分

紅茶的營(yíng)養(yǎng)成分

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡y因、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸。紅茶發(fā)酵過(guò)程中，茶多酚的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉化學(xué)成分發(fā)生較大變化，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分。與鮮葉相比，其香氣明顯增加，形成紅茶獨(dú)特的色、香、味。

深圳禮品紅茶定制公司-荔花村

政企茶禮采購(gòu)單位，20年專注禮品茶定制，擁有茶園2000多畝，主營(yíng)英德紅茶、英紅九號(hào)。在廣東省英德市英紅鎮(zhèn)擁有可扦插繁育1600萬(wàn)株英紅九號(hào)茶苗的100畝育苗基地及建有生產(chǎn)加工工廠。

用眼睛如何分辨紅茶質(zhì)量

用眼睛如何分辨紅茶質(zhì)量

抓一把干茶，放在白紙或白瓷盤(pán)上。雙手握住板，順時(shí)針或逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。觀察紅茶和干茶的形狀是否均勻，顏色是否一致，有些需要看是否帶金。線繩緊繃干凈，無(wú)碎茶或少碎茶，顏色黑油(有的茶會(huì)顯金)；條索粗而松，顏色凌亂，碎茶，茶粉多，甚至有茶籽、茶果、老枝、老葉、蟲(chóng)葉、雜草、樹(shù)枝、金屬物、蟲(chóng)尸等夾雜物。這種茶被認(rèn)為是劣質(zhì)茶或劣質(zhì)茶。另外看湯的顏色和沖泡后的葉底也可以區(qū)分。好的紅茶湯色紅、清、亮，葉底完全展開(kāi)均勻，質(zhì)地柔軟細(xì)嫩；劣質(zhì)茶和劣質(zhì)茶的湯色為紅、暗、濁，而口感陳腐霉?fàn)€的劣質(zhì)茶則則表現(xiàn)出葉底暗淡無(wú)光的特點(diǎn)。

紅茶存儲(chǔ)方式介紹?

紅茶存儲(chǔ)方式介紹

1、陶瓷壇的存放方法:選擇干燥密閉、無(wú)異味的陶瓷壇，將茶葉用牛皮紙包好，放在壇的四周，中間嵌一個(gè)石灰袋，上面放一個(gè)茶包。填壇后，用棉布袋蓋緊。石灰應(yīng)每1-2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性來(lái)保持茶葉的水分，效果很好，可以長(zhǎng)期保持茶葉的質(zhì)量，尤其是對(duì)龍井旗槍大方等一些名貴茶葉。

2、包裝袋存放方法:先將茶葉用干凈無(wú)味的白紙包好，再用一張牛皮紙包好，然后放入沒(méi)有氣孔的塑料食品袋中，輕輕擠壓，擠出袋內(nèi)空氣，然后用軟繩綁住袋口，取一個(gè)塑料食品袋，放在一個(gè)袋的外面，輕輕擠壓，擠出袋內(nèi)空氣，再用繩子綁住袋口；然后放在干燥無(wú)味不透氣的鐵桶里。