當(dāng)我們在選擇酵素代餐粉代加工廠家時，都要清楚哪些知識呢？下面就由【林諾實業(yè)】為大家詳細(xì)解答。

1、 專屬定制：有些產(chǎn)品需要做到與市場其他產(chǎn)品存在差異化，那么必須得了解代加工廠家是否支持專屬定制，酵素代餐粉代加工廠家有沒有自己的研發(fā)人員與技術(shù)團隊。

2、 保密協(xié)議：自己要做的產(chǎn)品有專利權(quán)需要找酵素代餐粉代加工廠家能否對其配方進行保密，這要求廠家能給出相應(yīng)的具有法律效應(yīng)的保密協(xié)議。

3、 質(zhì)量保證：找的代加工廠家要合法合規(guī)且無不良經(jīng)營記錄的廠家。產(chǎn)品的生產(chǎn)過程及歷史記錄具有可追溯性。

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在選擇酵素代餐粉代加工一定要檢查好生產(chǎn)好的產(chǎn)品質(zhì)量，下面就是檢查的方法，下面隨著我一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！

質(zhì)量抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是水分、霉菌超標(biāo)。強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB7101-2003《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，水分含量應(yīng)≤5.0g/100g，抽查中有個別產(chǎn)品水分含量為7.7g/100g，是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的1.5倍。水分含量過高的固體飲料容易在保質(zhì)期內(nèi)結(jié)塊、潮解甚至引發(fā)產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)。然而各種飲料在外觀、名稱和口感上不斷翻新的同時，質(zhì)量卻是良莠不齊。

分析固體飲料質(zhì)量不合格的原因首先要從了解其生產(chǎn)工藝開始。固體飲料生產(chǎn)的基本流程是原輔料調(diào)配、混合、造粒（僅適用部分產(chǎn)品）、脫水干燥（僅適用部分產(chǎn)品）、成型包裝、檢驗。生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)為原輔

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酵素代餐粉代加工通常都是以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品等物質(zhì)作為原料，然后通過適量添加一些輔食和添加劑，就能做成固體飲料。接下來我們說一下固態(tài)飲料的副作用！

如果過量飲用，甚至完全以酵素代餐粉代加工代替飲水則可能引起一些健康問題。由于飲料中含糖量過高，過量飲用可導(dǎo)致糖攝入較多，能量攝入增加，引起肥胖。

關(guān)鍵工藝原理 按干燥方式分，蛋白型固體飲料的工藝流程可分為真空干燥式和噴霧干燥式兩種，以真空干燥式居多，其生產(chǎn)工藝流程： 化糖 配漿→混合→乳化→貯存→裝盤→干燥→軋粒→貯存→檢驗→包裝→檢驗 。

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