靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓電場通過時，由于陰極發(fā)生電暈放電、氣體被電離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電后的塵粒在電場力的作用下，亦向陽極運動，到達陽極后，放出所帶的電子，塵粒則沉積于陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場確定合理的管道設(shè)計、設(shè)備選型、風(fēng)機（水泵）匹配選型、風(fēng)機的減振、隔聲措施等，不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務(wù)，影響設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)和凈化效果。 

廚房油煙凈化器日常維護問題：

市場調(diào)查很多用戶不愿花錢進行設(shè)備的清洗和維護，使設(shè)備出現(xiàn)因不定期維護而影響正常運轉(zhuǎn)的現(xiàn)象。因此，在油煙凈化設(shè)備安裝較為普及的城市，用戶應(yīng)加強對設(shè)備運轉(zhuǎn)的日常維護管理，提高油煙凈化設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)率。應(yīng)有專業(yè)人員負責(zé)油煙凈化設(shè)備的維護和運行。明確分工和責(zé)任，以有利于將廚房油煙凈化器設(shè)備的運行管理落到實處。該油煙凈化器凈化器增加了廢氣通過行程，采用兩級凈化模式及雙供電系統(tǒng)，使通過凈化裝置的廢氣分布均勻，流速減慢，并提高電場放電強度，從而大大提高了油煙凈化效率。 

油煙分離器多少錢結(jié)構(gòu)簡單，則需要其在設(shè)計生產(chǎn)時按照科學(xué)規(guī)范的技術(shù)來制作，設(shè)計者在設(shè)計時計算出在一定的容積的餐飲油水分離器價格內(nèi)油水混合物正常分開所需要的進水高度、出油高度和出水高度，其中有任何一部分出現(xiàn)細微差錯，都會導(dǎo)致廚房油水分離池?zé)o法順利工作。而生產(chǎn)者則需要嚴格根據(jù)圖紙來確定正確的廚房油水分離池材質(zhì)、大小及開口高度、口徑，此間亦是不能出現(xiàn)任何差錯。通過凈化油煙凈化器，可使油煙的去除率達到90%以上，因此排放到室外很干凈的空氣。