廣州回味源蛋類食品有限公司——袋裝咸蛋黃供應(yīng)

中秋節(jié)點(diǎn)結(jié)束，回味源總結(jié)了今年的幾個重點(diǎn)

物流今天開始停發(fā)，中秋節(jié)點(diǎn)的備戰(zhàn)也在今天告一段落，三個多月來的連續(xù)奮l戰(zhàn)，真是累并快樂著！每年節(jié)點(diǎn)一結(jié)束，我們公司都會對該節(jié)點(diǎn)做相應(yīng)的復(fù)盤，今年也不例會，為此我們總結(jié)了一些，供大家參考。

操作上：專業(yè)化滲透到方方面面，對工藝細(xì)節(jié)的要求越來越嚴(yán)謹(jǐn)

回味源是90年代成立的企業(yè)，那時候物資短缺，基本上做出來就能賣出去。但2010年后，這種情況就不存在了，現(xiàn)在物質(zhì)極大豐富，競品和可替代產(chǎn)品都太多了，生活水平的提高讓他們有了更多的選擇，因此讓消費(fèi)者選擇的成本變得更高，“挑剔”已成為市場的常態(tài)。

回味源蛋類食品有限公司——袋裝咸蛋黃供應(yīng)

消費(fèi)者的“挑剔”也直接促使我們的客戶要變得專業(yè)化，對市場、對產(chǎn)品、對工藝等都要專業(yè)化。過來考察的企業(yè)中，其專業(yè)化水平已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過以前了。他們對衛(wèi)生的評定標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)的評定標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量的評定標(biāo)準(zhǔn)、檢測的評定標(biāo)準(zhǔn)等非常了解，考察過程中事無巨細(xì)，都要了解得非常清楚。安全、質(zhì)量、品質(zhì)、性價比、服務(wù)再也不是喊出來的口號，而是真抓實干的具體事項。

蛋黃醬的功效:

美與美

食用多份蛋黃醬還可以美容養(yǎng)顏，它能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，增強(qiáng)l人體皮膚抗l氧化能力，防止皺l紋、色l斑的產(chǎn)生，蛋黃醬中所含的維他l命 e、維l他命 a等物質(zhì)，在被人體吸收后，還能增強(qiáng)皮膚細(xì)胞的活力，防止過氧化脂質(zhì)和自由基對皮膚造成破壞，使人體皮膚保持爽滑、細(xì)嫩的健康狀態(tài)。

自產(chǎn)蛋黃醬作法：

1材料：蛋黃1輔料：植物油250毫升調(diào)料：食l鹽0.5克，白醋25克，白糖25克作法：

1)準(zhǔn)備好原料，將蛋黃放入一個無油無水的容器內(nèi)；

2)將蛋黃與白糖、鹽混合均勻，然后加入小勺植物油，(植物油在加時必須先放入少許，多了就會全是油，不能乳化)。

第三，慢慢加料，直到蛋液完全凝結(jié)成蛋黃狀；

第四，再加點(diǎn)白醋，白醋過多，沙拉醬就會變稀。當(dāng)油量過大時，沙拉醬會變濃

5、這樣，當(dāng)油量超過三分之二時，就可以再加點(diǎn)醋。大約三四勺左右就可以了；

6、反復(fù)加醋和油，直到全部加完；

7、把沙拉醬放進(jìn)瓶子里，封好。在三到四天的時間里放冰箱.

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提供一站式產(chǎn)品應(yīng)用診斷建議服務(wù) 因價值而長久

如前所述，專注使我們變得專業(yè)，而專注的另一個好處是，我們可以在學(xué)習(xí)過程中不斷積累蛋黃的應(yīng)用案例，二十多年的不間斷追l蹤，不同應(yīng)用方式的優(yōu)劣和差異點(diǎn)，我們都有一套完整的理論體系，這也是我們?yōu)楹献骰锇樘峁┑囊环N增值服務(wù)，并將其作為回味來源。對以咸蛋黃為主要產(chǎn)品原料的大多數(shù)企業(yè)，可提供一條龍產(chǎn)品應(yīng)用診斷咨詢服務(wù)。了解并全l面分析合作企業(yè)咸蛋黃生產(chǎn)過程中使用方法，進(jìn)而針對整個生產(chǎn)過程中存在的問題，提供一整套的診斷和建議，幫助客戶朋友更好地開發(fā)咸蛋黃，提高產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而為客戶創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益，我們還贏得了更長久的友誼。

路途遙遠(yuǎn)，修路難，吾將上下而求。咸蛋工藝誕生已近千年，改革開放后更是獲得了蓬勃發(fā)展的機(jī)遇，咸蛋應(yīng)用近年來更是百花齊放。但即使是在蛋黃領(lǐng)域深入研究了二十多年，我們所了解的只是冰山一角，更不敢妄言咸蛋黃的未來將何去何從。但是這并不妨礙我們對這個行業(yè)的熱愛，我們經(jīng)歷了從野蠻發(fā)展到規(guī)范規(guī)范，從0到1億的蛻變過程，我們相信我們的未來還會有更大的發(fā)展。感謝信任和支持我們的伙伴朋友們25年來，愿我們的未來一帆風(fēng)順。