萵筍的膳食價值

    兒童多吃萵筍對生長發(fā)育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發(fā)育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。

    萵筍葉有一定作用。經常吃萵筍葉，有利于血管張力，改善心肌收縮力等。

    為了使營養(yǎng)成分少受損失，吃萵筍時，洗凈生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒.

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    萵筍的種植方法-苗期管理：苗床地要經常澆水，保持土壤濕潤以利于出苗。齊苗后應及時的間苗，應及時防治幼苗不可過密引起的幼苗徒長。并適時噴施新高脂膜800倍液保護幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，保護禾苗茁壯成長。

    萵筍的種植方法-移栽定植：應選用表土肥沃，保水力強的地塊移栽，定植前施足底肥、澆透底水；合理密植，密度以20―26厘米見方為宜，定植后澆定根水，并配合噴施新高脂膜800倍液能隔絕病蟲害，縮短緩苗期，使幼苗健康成長。