調(diào)理肉食品是受到人們青睞的食品之一，

調(diào)理肉食品是指經(jīng)過洗、切或其他工藝預(yù)處理，可以直接烹飪食用的預(yù)加工類型肉制品。

我們經(jīng)常吃的調(diào)味肉串、肉丸、醬排骨、方塊火腿、雞塊等食品均屬于調(diào)理肉類食品。

凍肉切丁機(jī)是許多調(diào)理肉食品預(yù)切處理過程需用到的設(shè)備。

凍肉切丁機(jī)的形式多樣，產(chǎn)品形狀、尺寸、產(chǎn)能需求等參數(shù)不同、配置的凍肉切丁也有一定區(qū)別。

米線，幾乎每個(gè)城市的市中心都會(huì)有一家甚至多家米線店，人們的生活節(jié)奏加快，快餐型門店的生意越來(lái)越火爆。怎么才能在眾多快餐店中脫穎而出成了許多快餐店老板的煩心事。

雞丁米線是我們經(jīng)常吃的米線，雞丁米線制作方法簡(jiǎn)單，但各個(gè)環(huán)節(jié)都不容小覷。

雞丁的加工是許多老板頭疼的問題，全靠人工切丁，人工的勞動(dòng)強(qiáng)度實(shí)在太大，為本來(lái)利潤(rùn)就不很高的門店經(jīng)營(yíng)增加了許多負(fù)擔(dān)。市面上的切丁機(jī)五花八門，讓人眼花繚亂，又不知道該怎樣選擇一款合適的切丁機(jī)。

切丁機(jī)銷售要經(jīng)常檢查密封元件和管接頭的密封性。經(jīng)常檢查油箱中的油面高度，避免吸油口低于油位，以防止空氣進(jìn)入。如更換液壓油后，應(yīng)開機(jī)循環(huán)運(yùn)動(dòng)，排除液壓系統(tǒng)中的空氣。

切丁機(jī)銷售正常使用的液壓油油溫一般為30—50℃，高不得超過60℃。油溫過高將對(duì)液壓系統(tǒng)帶來(lái)不利影響。因此，安裝液壓站時(shí)，必須考慮系統(tǒng)內(nèi)外部的清潔和通風(fēng)散熱，盡可能降低泵和背壓閥的使用壓力，以減少系統(tǒng)功能的耗損。

壓縮空氣是氣動(dòng)元件的動(dòng)力，必須保持潔凈，否則會(huì)損壞氣缸，或?qū)е麻y和其他氣動(dòng)元件運(yùn)作不良。特別是當(dāng)壓縮空氣中含有發(fā)亮冷凝水時(shí)，回路中的水分子會(huì)因溫度較低而，呆滯元件密封件損傷。因此，氣源系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置冷卻器、空氣干燥器和冷凝水收集器等。

氣缸是氣動(dòng)系統(tǒng)中的主要部件，必須了解所使用的氣缸的工作要求。對(duì)于給油型氣缸，應(yīng)在回路中設(shè)置油霧器，使用ISOVG32供油，不得使用機(jī)油；對(duì)于不給油型氣缸，由于已預(yù)加潤(rùn)滑脂，無(wú)需供油。