眾所周知，配制酒，又稱調(diào)制酒，是酒類里面一個特殊的品種，不能專屬于那個酒的類別，是混合的酒品。 配制酒是一個比較復(fù)雜的酒品系列，它的誕生晚于其他單一酒品，但發(fā)展卻是很快的。大多數(shù)情況下，用漂浮法調(diào)制的雞尾酒都會配有一根攪棒，顧客可以自由選擇是按層次品嘗或是將其攪勻后品嘗。配制酒主要有兩種配制工藝，一種是在酒和酒之間進行勾兌配制，另一種是以酒與非酒精物質(zhì)（包括液體、固體和氣體） 進行勾調(diào)配制。

預(yù)調(diào)酒是一種含5%酒精的果汁混合飲料，酒精質(zhì)感只比啤酒稍強勁。3）國產(chǎn)葡萄酒因進口零關(guān)稅、全球葡萄酒競相進入中國市場、消費者偏愛海外品牌、電商平臺興起等承受多重沖擊，未來可能需通過提升質(zhì)量與品牌美譽、打造原產(chǎn)地概念、實現(xiàn)深度分銷、提升消費體驗、提升內(nèi)部管理效率等手段來應(yīng)對競爭。朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地等都能用做預(yù)調(diào)酒的基酒，三五個人，坐在酒吧里，要上一瓶基酒，再配合橙、水蜜桃、青檸、藍莓等各種水果汁，不僅口味純正，繽紛艷麗賞心悅目，還降低了喝酒的價格，也得到了實惠。

配制酒——配制酒又稱混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入藥材、香料等原料精制而成的酒精飲料。其配制方法一般有浸泡法、蒸餾法、精煉法三種。這就是開胃酒的兩種定義：前者泛指在餐前飲用能增加食欲的所有酒精飲料，后者專指以葡萄酒基或蒸餾酒基為主的有開胃功能的酒精飲料。浸泡法是指將藥材、香料等原料浸沒于成品酒中陳釀而制成配制酒的方法；蒸餾法是指將藥材、香料等原料放入成品酒中進行蒸餾而制成配制酒的方法；精煉法是指將藥材、香料等原料提煉成香精加入成品酒中而制成配制酒的方法。

小飲巧酌 入門級瓶裝預(yù)調(diào)雞尾酒推薦

以朗姆、伏特加、白蘭地、威士忌為基酒，混合果汁調(diào)制而成的瓶裝雞尾酒，因為有別于一般的現(xiàn)場調(diào)制雞尾酒，而是預(yù)先調(diào)好，裝瓶售賣，所以被叫做預(yù)調(diào)酒。預(yù)調(diào)酒酒精含量很低，一般在3%-7%。在各大商超和一些精品超市、便利店隨處可見那些五顏六色的液體被擺在醒目的位置。使電動攪拌機在高速擋運轉(zhuǎn)不少于20s，就能獲得一種雪泥狀的雞尾酒。預(yù)調(diào)酒，名不見經(jīng)傳，崛起于白酒萎靡不振之際，大行于火爆影視節(jié)目角落。其實，小編盤點了時下很火的一些綜藝節(jié)目，幾乎都是“預(yù)調(diào)”的節(jié)奏，什么“奔跑吧，預(yù)調(diào)酒”、“愛情公寓（預(yù)調(diào)版）”、“何以笙預(yù)調(diào)”等等。大飲傷身不足取，小飲巧酌正怡情。忘掉傳統(tǒng)的啤酒和汽水吧，時尚如你，是時候換換口味，來幾口顏值高度數(shù)低口感各異的雞尾酒了。

武漢綠洲海食品有限公司是一家中型食品生產(chǎn)企業(yè)，坐落于東西湖區(qū)。主要從事豆奶、雞尾酒等飲品的生產(chǎn)與銷售。有以動物的骨、膽、卵等入酒者，如虎骨酒、熊d膽酒、雞蛋酒、烏雞白風(fēng)酒。綠洲海公司以“誠者有信、仁者無z敵”為業(yè)之基，為人之本，在未來的發(fā)展中，以市場為導(dǎo)向，以顧客為導(dǎo)向，堅持過程管理與結(jié)果管理相結(jié)合，充分發(fā)揮組織智慧的強大作用，必將擁有更加美好的明天！“自然飲、輕z生活”！- 綠洲海健康飲品新概念。

雞尾酒的常用術(shù)語

珊瑚風(fēng)格（Coral style）

　　珊瑚邊是指將酒杯（一般為香檳杯）外圍制作成一個圓柱型的糖邊或鹽邊。制作珊瑚邊分四步走：

　　1、在一個較寬（能讓香檳杯插進去就好）的酒杯中倒入草莓力嬌酒（或糖漿）；

　　2、把香檳杯筆直的倒置插入粘上力嬌酒；

　　3、在另一個較寬酒杯中放入一定量砂糖，再把蘸有力嬌酒的酒杯筆直插入這個酒杯中；

　　4、緩慢的拿起酒杯，用干抹布小心的擦去香檳杯內(nèi)壁的砂糖。

酒后水（Chaser）

　　一是喝過較烈的酒之后，在杯中加入冰水品飲，可與烈酒中和保持味覺的新鮮，可以根據(jù)個人喜好加入蘇打水，啤酒，礦泉水等代替；二是指飲料中加入某些材料使其浮于酒中，如鮮奶油等，比重較輕的酒可浮于蘇打水上。